家常肉菜菜谱，糖醋里脊，美味营养，简单下饭，新手也能一次成功

糖醋里脊（超简单，新手也能一次成功）

超下饭的糖醋里脊，关键在于糖醋汁的调配。遵循番茄酱：清水：糖：醋=4:3:2:1就可以啦。多少根据自己肉的重量来哈。

用料：

主料：猪里脊400克，盐1勺，料酒适量，鸡蛋1个，淀粉+面粉适量，糖醋汁番茄酱60克，清水45克，白糖30克，白醋20克遵循4:3:2:1即可，淀粉加水勾芡用，装饰白芝麻适量

糖醋里脊（超简单，新手也能一次成功）的做法：

里脊解冻。

切成手指粗细的条状。

加入盐、料酒、鸡蛋抓匀，腌制20-30min。

腌制好后均匀裹上淀粉和面粉（1：1）。

油烧热，小火炸4min。

捞出。

转大火复炸1min，捞出。

番茄酱、清水、白糖、白醋按4:3:2:1的比例兑好放入锅中。

把酱汁小火煮开。加入水淀粉勾芡，倒入炸好的里脊条，翻炒出锅。

撒上白芝麻，完成！

小贴士：有的菜谱说出锅前加油，确实看着会更好看。但我觉得会腻，不建议。