23岁的“佳食粥档”成了前山的经典传说。
关键词：前山 海虾粥 煎饺 肠粉 晚餐 夜宵 23年 老字号
北方人喜欢食材丰富口感香甜的腊八粥
南方人偏爱料足咸香润滑的皮蛋瘦肉粥
一碗滚粥承载着浓厚的家乡味与人情味
而珠海的本地人，却对这家粥档充满着执念
每当夜幕降临，多少人奔着前山而去
直至凌晨，这里依然人来人往、座无虚席
佳食粥档23年如一日地温暖着无数人的夜晚
大家好！我是比三毛少一毛的二毛。最真的情怀，最好的美食！欢迎各位新老朋友收听我的电台——二毛“食”间FM！今夜，由我再次为大家倾情推荐最地道的珠海本地美食。
我曾为大家推荐的美食并不少：前有艇仔粥、猪扒包，后有酸辣粉、特色台湾小吃“口品”以及“冬暖夏凉”。
而今天这一家老字号，就算是二毛不推荐，想必也有不少人听说过。（我不管，我还是要任性的推荐！！）
说到“前山”，大多数人的印象不过是：混乱的街道、市井味儿十足的市场、老式的台球馆、稍显老旧的前山电影院……
而有这样一家老字号，为这片闹市增加了不少烟火味道。它依偎在前山市场旁，伴随着这个城市成长了二十多年。
生活在珠海的人们一定都知道，这家老字号便是佳食粥档。
没有华丽的招牌和装饰，大排档式的经营方式，邻里小店般朴实的用餐环境，但一到饭点，门庭若市，座无虚席。
就是这一家普普通通静守在巷里的小店，让我们见证了“酒香不怕巷子深”的道理。
在这里，各式各样的滚粥应有尽有，都是用砂锅煮好，价格便宜，分量相当足。
阿姨将大碗砂煲滚粥端上来时，热气腾腾的，空气中弥漫着淡淡的鲜虾味儿~
勺子一捞，手心般大小的海虾直接吸引了我的眼球。浸在粥水里的大虾，十分烫嘴。但我按捺不住拎着虾须，拨开虾皮了。
虾肉大而饱满，紧实的口感体现了虾的新鲜。虾油在粥水里，增加了米的鲜味。每喝一口粥，每咬一口虾，都让人欲罢不能。
*佳食粥档的粥与潮汕砂锅粥最大的不同是：潮汕砂锅粥煮完后的米依然是一颗一颗的，而佳食粥档的粥煮完后很米很碎、很稠。
大块的咸猪骨藏在浓粥的粥底，要捞一把才能看到满满的肉。 肉质鲜嫩，咸香味适中，骨头里的汁水也绝不能错过。不知是这咸骨为粥调味，还是粥滋润了骨头。
因为咸猪骨的加入，滚粥变得更加浓稠，更富有香味。而滚粥所选的米也相当嫩滑，咸骨的香味很好的渗透在米中，香甜鲜美。
对于早起的人而言，油条豆浆是永远的经典搭配早餐。
但在佳食，哪怕你错过了美好的清晨也无需担心，在晚饭或是夜宵时分，你也能吃到这份美妙的套餐！
毫不夸张的说，佳食的油条是我在珠海吃过的最香脆、最入味的油条！金灿灿的黄色表皮，颇有嚼劲的口感，吃过便难以忘记。
平心而论，豆浆的口味无功无过。看着不少人把油条浸在粥里食用，也未免不是一个特殊的吃法！
肠粉是广东人日常饮食不可或缺的一部分。在佳食粥档这样的老字号，也将广东人的“肠粉精神”发挥得相当好。
粉质嫩白剔透，用筷子捞一捞，秘制的酱汁便立马浸入到肠粉内。肠粉一入口，细腻柔软，瘦肉则富有嚼劲，搭配着香葱，既解腻，又增加了香味！
煎饺刚刚出锅就端上桌来，油亮的外皮，喷香诱人。
饺子馅儿充足，饺子皮则轻薄酥脆。韭菜既清爽又重口，但很好的中和了油腻味。一口粥，一口煎饺，一软一硬，一淡一重，搭配的刚刚好。
虽说煎饺是任何一家小吃店都能够供应的菜品，而佳食粥档的味道，却多了一份细腻与用心。
为了迎合了不少“夜猫子”的消费习惯，不论是主食、小吃，还是烧烤等美食都供应至凌晨......
▲煎锥（3元/只）
▲芋头糕、萝卜糕、眉豆糕（9元/3个）
▲叶贴（3元/只）
▲卤水鸡脚（18元/份）
▲五香猪肚（23元/份）
▲铁板烧鱿鱼（6元/串）
下午六点，夜幕降临以后，佳食粥档亮起了灯光，店门外，有心满意足占到位置的食客，也有来晚的男女老少排着长长的队伍。他们都在等待着暖心一刻的到来。
老板于94年在此开业，20多年的岁月历程，让佳食粥档早已成为了珠海饮食行业里颇负盛名的品牌，也成为了不少老珠海人心中排名第一的老字号。
“不知不觉佳食已经23岁了啊，而我开店之时，也差不多这个年纪。”老板边忙边对我们说道。
老板还说，当初他将自己的小店取名为“佳食”，一是因为店名好记，有利于人们口口相传；二是因为他坚信以自己的能力，能够做出极佳的美食，能够为人们送去最好的进食体验。
小店门外的摊位是各种各样的食材。摊位上热气腾腾，站在背后忙碌的叔叔阿姨，不停地制作着一份又一份的美味，为奔波了一天的人们送去温暖。
要说沙溪兄茶餐厅的猪扒包是最能代表北山的味道，那么佳食粥档就是前身味道的最佳代表。
每一个城市的每一个角落里，一定有一个属于它的味道。
在23年的历程里，佳食粥档就陪伴着前山周围的人们，见证着这个地方的发展与变迁，也影响了无数珠海人的生活。经典的食物和坚持的精神，总值得人们称颂。
下一个23年希望你还能陪伴我们一起度过。
开业23年的珠海老字号，砂锅粥料足入味，搭配各式粤式点心和烧烤，满足食客对晚餐和宵夜的全部需求。
如果想跟朋友一起吃宵夜或者喝完酒后喝点清淡的粥，佳食粥档会是不错的选择。
咸猪骨粥 16元
海虾粥 25元
牛肉肠粉 8元
油条 3元
（评价选自网络）
@吳桐：老字号大排档跟上新步伐，点菜服务员都是用平板手机点餐的，黄鳝粥没有达到我的要求，太稀，味还行，鲜虾肠粉，虾倒是挺新鲜，但肠粉皮一般，煎饺味不错！
@2006wahaha：人山人海很多人不假，环境差大排档就这风格，但是服务我真是给跪了。坐下来以后无论怎么叫都没有人理，抓住一个服务员各种推特说不管点菜。
@约定133：每次来都是必点生肠青口粥，粥里加点胡椒粉拌匀，味道很鲜，生肠与青口很爽口！
小怪兽推荐老字号：佳食粥档
◕ Age 店 龄 | 23年
¥ Cost 人均消费 | 20元
◔ Time 营业时间 | 18:00-02:00
✆ Phone 联系方式 | 13703001663
♟ Address 详细地址 | 广东省珠海市香洲区逸仙路146号(近前山百货)
温馨提示！提示！提示！
1.大部分老字号的就餐环境较差、服务水平较低，跟着小怪兽去吃的朋友做好心理准备哦～
2.由于每个地区的朋友喜欢的口味不同，小怪兽推荐餐厅虽经过严格筛选，但依然无法保证满足所有人的口味。
3.所有的老字号餐厅菜品采集都是小怪兽自己掏腰包的，希望能给你最好的就餐“参考”。（宝宝心里好苦~寻求金主）
来呀！来呀！一起变胖！
除了主编，其他人都很帅
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