开在海岛上的“英式餐厅”,有轰炸少女心的下午茶与甜点。
Key words:早午餐 甜点 日月贝
这家店专做西式餐点
香格里拉大厨和进口食材原料
英式花园的设计,让女孩拍不停
情人节限订礼盒,让她心怦怦跳
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Hi!我是 龚可爱。采编了多家餐厅,但总是很少会让我遇上“网红店”。这次去海韵城新开的“走糖”采编,我特意化了个精致的妆。
开在海岛的西式餐厅
- 走糖 -
“走糖”的三种吃法
“走糖”主打西式的精致餐点,这是珠海第二家,开在海岛上。
英式小洋房 & 花园
设计感的吊灯、蓝白色基调的装潢、随处的绿色植物,清爽之余,不失高级感。
香格里拉大厨的菜单
香格里拉的大厨在透明的玻璃房里制作美食,全过程你都可以看得见。
英式早餐 & 美式早餐
- British Breakfast & American Breakfast -
英式早餐配早餐茶
*良心推荐——煎蘑菇,出彩的辅食
英国作家毛姆:“在英国要想吃得好,你应该一天三顿都吃早餐。”
英国人对早餐丝毫不会马虎,做法离不开煎、烤、炸。香肠、面包、鸡蛋、炸薯饼、煎蘑菇和焗豆等食材,是“英式早餐”的必备搭配。
*4分熟的鸡蛋很软、甜甜的,还撒上了“法香”
来自法国的“猪肉肠”是这道“英式早餐”的“肉欲担当”,粗粗碾碎的肉糜让“猪肉肠”的肉质更加紧实。
炸得酥脆的薯饼蘸上英国人最爱的酱料——焗豆,加入了番茄酱的“焗豆”正好可以消除油腻、平衡口味。
美式早餐
美式早餐就较为简单,培根、猪肉肠、鸡蛋、松饼,再配上一杯水果干酸牛奶,洒上些许谷物即可。
酥软的松饼上可以倒点“加拿大枫糖”,吃起来更甜蜜。
吃完松饼,可以舀勺酸奶,里面还有草莓和水果干。
主 食
- Staple Food -
安格斯厚切牛肩肉
牛肩肉选用澳洲的安格斯牛肉,搭配上特调海盐,饱满的肉欲感夹带着海水的鲜咸。
顺着牛肉纹理切下时,便能沾上些许海盐。吃前蘸上用牛油果打的酱,咸、甜两种味道在嘴里交融。
全麦牛油果三文鱼
两份全麦面包蘸上牛油果酱,再铺满番茄粒与牛油果,最后放置上3片卷成小卷的三文鱼。
三文鱼上桌时虽是冷盘,但已被烟熏处理过。搭配脆皮的全麦面包,更能凸显出三文鱼的软糯口感。
低温香煎银鳕鱼
3个小时的低温真空水煮,再以280度的高火香煎,使得银鳕鱼口感外脆里嫩。
建议吃一口银鳕鱼时,蘸一下底盘的“奶油芥末籽酱”,再夹着一两颗白蘑菇。
甜点 & 茶
- Afternoon Tea -
闪电泡芙 & 蜜桃乌龙
*多种口味可选
每一款“闪电泡芙”都各有玄机,分别有加入了坚果、碧根果、水果、糖珠、果干、巧克力等,甚至还有金粉~
稍甜的“闪电泡芙”搭配清香的“蜜桃乌龙”,是“走糖”贴心调配过的下午茶套餐,不会过于甜腻,让茶香余留口齿。
*“金块”是坚果
最有“英伦风”的“伯爵茶闪电泡芙”,内馅由英国进口的伯爵茶调制而成。表面洒上的彩珠和“金块”,是女孩子和小孩的“心仪款”。
红丝绒蛋糕 & 雪梨桂花茶
红曲粉与面粉融合在一起,形成有“洞洞”的蛋糕。奶油中还有小惊喜——将爆米花融于奶油之中,使得奶油有一股焦香味。
蓬松的蛋糕配上细腻的奶油,叉子轻轻一戳就能将其刮下。入口满满的草莓味,也不会腻口。
以爱之名
- love -
“走糖”妈妈对女儿的爱——如果你想吃,我为你做不会让你过敏的甜点与蛋糕,即使需要无师自通。
主理人BIBI姐的女儿对一般的甜点、蛋糕过敏,为了让女儿能尝到甜蜜的味道,她以低糖、低油、低脂为理念,引用进口食材原料,开了这间“走糖”。
BIBI姐在英国留学8年,将英国的“下午茶文化”带回了珠海。
圆环桌、高脚椅、沙发座,不同区域的不同摆设,还原了英国人的“庭院花园”,满足了“英式下午茶”的场景感。
以爱之名而开的“走糖”——Bittersweet,人生有苦有甜,但爱能治愈人心。
海岛上的“走糖”,相较于吉大“走糖”店轻奢化的路线,更加随意、轻松,还有海岛的浪漫。
情人节限订礼盒
- 鲜花 & 蛋糕 -
鲜花、气球、羽毛、蛋糕,所有能让她“少女心”怦怦跳的“浪漫单品”,情人节这天,一次满足她。
芬香的鲜花和经典的下午茶甜点、小吃,给她的情人节,一份珍稀的浪漫。
- The end -
福利一
参与福利
即可享受8折优惠
*活动时间:2018年1月26日至2月2日
(27、28号不可使用)
福利二
参与福利
即可享受
【情人节——爱的惊喜盒】7折优惠
*限量99份
*预定时间:1月25日 - 2月8日
*参与方式见留言区第一条
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小怪兽推荐:走糖
①海韵城店
详细地址:野狸岛海韵城A区L2-5(停车场a区电梯上2楼)
联系电话:0756 - 2255670
营业时间:周一至周五 — 10:30 - 22:00(周六日营业至23:00)
②吉大店
详细地址:吉大街道水湾路279号海怡大厦一楼(南油酒店斜对面)
联系电话:0756 - 8883032
营业时间:周一至周五 — 09:00 - 22:00(周六日于09:30开始营业)
人均消费:60-100元