酒香不怕巷子深 玩铺营销助力餐厅打造线上口碑

俗话说“酒香不怕巷子深”，在过去餐饮店的口碑都是依靠周边人群口口相传，门店客群始终保持在周边人群，生意更多依靠的是回头客。

随着互联网的迅速发展，越来越多的人通过网络了解门店口碑，进而邀上三五好友打卡餐厅，距离已经被无限弱化。区别于传统的人际传播模式，线上口碑传播方式通过无数个体交流、分享、发布评论，同平台上所有用户都有可能看到或传播，极大地增加了信息传播的速度和广度。

对于品牌而言，成功的线上口碑营销，首先就需要有明确的自我定位、优质的产品或服务为基础。因为线上口碑传播是用户之间自发的一个分享和交流的过程，只有充分引起目标群体的兴趣，才能让他们自发的进行传播和扩散，从而低成本、高效率的完成一次门店线上的口碑传播。

此前，再惠玩铺营销帮助主营新加坡传统风味美食的芽笼芽笼进行了一次品牌营销活动的策划，在预热期发布新店开张“0元吃鸡”的宣传，加上内置的优惠福利活动，能够促使目标消费者们自发进行信息的转发，迅速扩大传播度；再加上邀请线上的自媒体达人和人气博主参与探店并发布分享，进一步将芽笼芽笼“新店开张有福利”的信息快速分享给更多人。

而其中就有不少达人和人气博主开始自发在线上分享自己真实的探店评价，包括对于菜品的口味、用餐的体验等等，呈现一系列图文并茂的关于产品和服务的评价，自然而然在线上形成了一个口碑的营销，通过在社交平台上拥有一定影响力的达人们的好评，快速建立起属于芽笼芽笼品牌的优质口碑。

在当下大数据时代的背景下，如果能更好地在线上充分发挥网络传播的优势，那餐企就能把握住更多为其创造价值的机会。