“从某种角度来说，吃、茶、孩子是中国人的三大宗教，茶里有中国人的滋味。”在《白说》里，他给学生们写的寄语也是：“人生如茶须慢品，岁月似歌要静听。”
当你在喧嚣的世界里学会品茗人生，你会发现，喝茶的人，真的是特别的。
茶，在中国文化中一直都是儒雅的化身，始终呈现出温和之美，喝茶可以使人获得内心的平和。明代文学家徐渭年轻时颠沛流离、放荡不羁，以疯癫痴狂著称于世。但是在其生命最后自传的《畸谱》中流露出的感情不是痛苦的，而是十分平淡而真诚。“知君元嗜茶，欲傍茗山家。入涧遥尝水，先春试摘芽。方屏午梦转，小阁夜香赊。独啜无人伴，寒梅一树花。”从这首诗中你再也找不到那个将“万事惟有酒一杯”挂在口中的热血少年，而是一个脾气温和、敦厚善良的名士。
徐渭说：“煎茶非浪漫，要须人品与茶相得。故其法往往传于高流隐逸、有烟霞泉石磊块次者。”
长期泡茶，容易培养成一种良好的礼节习惯，久而久之，如待人处事一般，懂得谨言慎行、谦和待人。“茶好，好在有不嚣张生事，不惹人讨厌，平平和和，清清淡淡的风格；好在有温厚宜人，随遇而安，怡情悦性，而又矜持自爱的品德。”
茶品即人品，真正爱喝茶的人，心态平，气度广，脾气都不会差。
温杯、泡茶、品茶，注重的是细节，哪一步都不是粗心大意能做好的。喜欢喝茶的人会精心挑选茶具、注重环境格调，甚至茶叶多少、水温高低、时间把控都分毫必究。诸如工夫茶，仪式虽多，过程虽长，可依旧要做得井井有条。有人说，喝茶就是从0到1的体会，唯有慢慢感受，细细回味，才知真茶味。对于爱喝茶的人来说，从种下一颗茶树的那天起，他们的心就已经开始了一段漫长的钻研之路。乃至茶香入口，其中每一丝苦杂味，啜进口中，都需细细品尝，才能体会其中的妙处。如此反复，人自然而然也会变得细心体贴，举手投足之间都如微风拂面。
生活如茶，一泡茶的工夫，看似短暂，却经历了时光的发酵，唯有用心的人才能发现其中的真味。
无论是喝茶还是制茶，茶人给人的印象就总是那么不慌不忙，稳重踏实。
茶道亦是如此，追求天人合一，是一个循序渐进的过程。
临近中年，才知茶的好处。如果单为解渴，茶不是最好的选择。急不得恼不得，让情急口渴的人早已弃它而去，三大杯可乐下肚，马上去忙别的。茶也解渴，甚至更解渴，可你要给自己时间。喝茶喝的不是水，而是滋味，时间长了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是内心和人生的滋味。
白岩松不止一次地自我反省，在事业高歌猛进的时候，他选择让自己慢下来。30岁那年他毅然抛去光鲜亮丽的综艺、体育主持人身份，一步一个脚印在新闻节目上磨砺，终于成就了他如今的光辉事业。真正的好茶经得起时间的打磨，沸水的考验，正如爱喝茶的人通常历经了生活的磨练，岁月的洗礼。茶人遇事更稳，不因大事紧张，不因小事懈怠，更不因难事慌乱。
做事如茶，轻嗅细品才是王道，做事稳妥便得安康。
倒入新茶前，用开水浇淋杯子，洗净上次饮茶时留下的残味，才能保证下一杯的纯正。人生也是这样，只有放下过往，不被过去纠缠住未来，拥有空杯的心，才能迎接全新的味道。2012年在伦敦主持奥运，因为时差的关系，他常常工作到很晚。那时候他边喝茶边看比赛，不仅是为了提神，更重要的是让心定下来。尤其是在国外，人生地不熟，工作繁忙的他更需要一个平静的心态调节情绪。当他的心开始静下来，不仅人变得轻松，连工作里面本来苦思冥想而不得其解的的选题，也不断地冒了出来。
喝茶止语，爱喝茶的人，宠辱不惊，静而安，安而定，定而慧，慧而悟。
人们常说，一个人最幸运的一件事，是你身边有一位知心的朋友。如果当你遇到一个爱喝茶的朋友，请记住不要丢失，因为爱茶之人就如茶一般。他们简朴向上，沉稳淡定，温柔善良……是一群值得深交的朋友。如果说喝茶能反应一个人温、稳、细、静的精神风貌，那么制茶体现出的便是一群人匠心独具、开拓创新的精神气度。
