这你最爱吃的小零食，却对你的皮肤危害最大！

昨天公布第二种对皮肤很有危害的食品是——黄油。

今天公布第三种。

你可能怎么也没想到，你最喜欢的小零食，你最爱吃的薯片却对你的肌肤有危害，它加速了皮肤和人体的衰老速度。

这绝不是我在危言耸听，这是美国生物科学家[安娜Bąkowska-Barczak和卡雷尔的研究结论。

发表在 [LWT - 食品科学与技术]杂志上。

标题是薯片的抗氧化活性和对人体的危害。

他们研究认为薯片[油炸]过程导致花青素化合物几乎全部降解，而多酚表现出相当好的稳定性，薯片中抗氧化活性显着下降。

油炸薯片不仅导致可以使人体延缓衰老的花青素几乎全部降解，也使能延缓衰老的活性氧自由基遭到破坏。

氧化是肌肤衰老最大的威胁，抗氧化是抗衰老的关键。

美国哈佛医学院基因诊断室wu-bolin 也在《人体革命》一书中，提出按人体生长规律和基因特点推测，人类的潜在寿命可达167岁。

然而，很少有人能活到其自然寿限，人们总是因各种原因早亡。那么，什么原因让人类出现这种“未老先衰”的现象？其实人体的衰老与铁生锈的过程相似，是受氧化的结果。

油炸薯片使人体的抗氧化能力下降。

所以为了您青春永驻，容颜不衰，延缓衰老，延年益寿，还是控制不住自己的嘴，少吃点薯片为好。