秋天碰到这海鲜我一次买5斤，用来打汤喝，眉毛都要鲜掉了

秋天天气干燥，人体很容易缺水，这就导致皮肤和嘴唇干裂脱皮，对身体健康造成危害。所以秋天要多喝水来给身体及时补充水分，保持身体健康状态。给身体补充水分，除了白天多喝水之外，还可以多吃些蔬菜和水果，当然，一日三餐的时候，还可以通过多喝汤来给身体补充水分的同时还能补充营养，这比光喝白开水好太多了。

汤品的做法千万种，但养生专家建议我们秋天虽然天气凉爽了许多，但是在饮食上还是要以清淡为主，而秋天真是吃海鲜的大好季节，那么今天我就和大家分享一道花甲鲜菇汤的做法。

花甲鲜菇汤这道汤品的食材就是花甲和海鲜菇，花甲煮汤的时候，味道就已经极其鲜美了，有了海鲜菇的加入，会让这道汤鲜上加鲜， 喝上一口眉毛都要鲜掉了。

海鲜菇是食用菌家族当中的佼佼者，集山珍、海味于一体，既有山珍的清香，又有海味的鲜美。是城市老百姓的餐桌上的高级食品，哪怕卖到20块钱一斤都会有人争相购买。海鲜菇比普通的菇类肉质厚，吃起来也更柔韧，口感细腻有劲道，闻起来气味芬芳，不管是清炒还是打汤喝，味道鲜美，口感极佳。这也就是为什么要选择海鲜菇来搭配花甲一起煮汤的原因了！

花甲鲜菇汤

准备好食材：花甲300克、海鲜菇150克、生姜1块、食盐1勺、香葱1根。

1、花甲买回来后，先放入盆中，倒入没过花甲的清水，然后放入一小勺食盐和几滴食用油，浸泡半小时好让花甲吐沙，你会发现盆地已经有很多沙子了，为了保证最后吃起来的花甲更干净，可以把吐沙后的花甲再放入盆中反复搓洗，你会发现还会吐出很多沙子出来，然后把沙子倒掉，继续倒入清水搓洗，直到没有沙子为止。

2、起锅，把吐沙干净的花甲放入锅中，倒入没过花甲的凉水，再放入姜丝，开火烧热锅中水。

3、锅中花甲开壳后，即可马上捞出，不用煮太久，要不然花甲肉都煮老了，煮过花甲的汤水可以倒入一部分出来备用，第一次煮花甲的汤水还是挺鲜美的。

4、重起锅，倒入半锅清水，把海鲜菇段放入锅中，开火烧沸汤水。

5、把之前煮开壳的花甲倒入锅中一起烧煮。

6、把之前煮花甲留下来的汤水倒入锅中，让汤水更鲜美，再放入一小勺食盐调味，即可出锅啦！

出锅装碗，撒上些许葱花点缀，一碗鲜香美味的车螺鲜菇汤就做好啦！这样做出来的汤水清澈透亮，喝起来鲜甜可口，眉毛都要鲜掉了！下次去菜市场碰到这海鲜，我要一次买个5斤吃个够，用来打汤太鲜了。

秋天天气干燥，要多喝汤来给身体补水，这道花甲鲜菇汤就是不错的选择，如果你也喜欢这道花甲香菇汤的做法，那就赶紧试试吧！