小小金橘,一颗酸甜心深藏功与名

别看金橘小小一个,但其营养价值十分高,在柑橘类水果中是出类拔萃的。

金橘皮薄,有特殊芳香,特点是果皮和果肉一起食用,嚼食后,顿觉喉间津润、满口生香。金橘80%的维生素C都集中在果皮上,每百克高达200毫克,果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效。

除鲜食外,金橘可泡茶饮用,亦可酒浸饮。冬季吃金橘可强化鼻咽粘膜,预防感冒,金橘浸酒服,可预防支气管炎。老年人吃金橘还能治胸闷痰积,食滞胃呆,并能增强毛细血管弹性,防治脑血管疾病。

金橘含丰富的维生素A,可预防色素沉淀,增进皮肤光泽与弹性,减缓衰老,避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病,如血管病变及癌症,更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金橘亦含维生素P,是维护血管健康的重要营养素,能强化微血管弹性,可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。还富含维生素C、金橘甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

金橘还可作食疗保健品,金橘蜜饯可以开胃,金橘汁能生津止渴,金橘茶可防治感冒,金橘露可治胃病、疝气等,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

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