荷塘小素炒

荷塘小素炒的用料莲藕 150g 荷兰豆 150g木耳 30g 胡萝卜 50g红椒 50g 盐 适量香油 适量荷塘小素炒的做法

步骤1   准备食材。荷兰豆摘去豆筋,木耳提前泡发,胡萝卜,莲藕洗净去皮,红椒洗净备用。

步骤2   藕切薄片,胡萝卜和红椒切菱形片。

步骤3   锅中适量水烧开,放进藕片和荷兰豆,关火,在里面焯一分钟后沥水捞出备用。

步骤4   锅中适量油,烧至7分热,下木耳和胡萝卜翻炒至胡萝卜变软,木耳噼啪作响。

步骤5   倒入焯好的藕片、荷兰豆和红椒,翻炒均匀。

步骤6   然后再加入适量盐,大火翻炒均匀。出锅前再淋入适量香油即可。

步骤7   成品。清新爽口。

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