生鲜蔬菜配送有哪些采购模式

生鲜蔬菜配送有哪些采购模式？由于生鲜商品和农产品有强时效性、价格行情变动快，不易保存、易变质、损耗量大等特点，因此采购过程存在较大的不确定性和复杂性，存在各种风险。采购失误，往往会增加生鲜商品和农产品的损耗，从而给企业增加很多莫须有的成本。控制采购成本、监管采购流程，一直都是生鲜配送企业非常头疼的问题。

生鲜蔬菜配送有哪些采购模式？

1、批发市场自采

自采是指配送企业自主安排采购人员，依据订单或预采数量在附近农贸批发市场进行采购。

2、供应商送货

供应商供货是大部分配送商的供货模式，由采购员或配送企业老板直接选择合适的供应商为配送公司提供生鲜商品，并签订一定期间的供货合同协议。

3、产地直采

产地直采是尽可能简化了采购渠道，从基地/农户直接到配送公司，同时也简化了农产品在流通的物流环节。

生鲜蔬菜配送有哪些采购模式？

由于生鲜产品价格变动较大，采购人员询价定价困难，同时也增加了对吃拿回扣等腐败的控制难度；由于难标准化，采购人员对供应商的质量比对和控制困难，也给采购人员降低质量谋取私利留下空间。而采购人员的职业素养和谈判水平也会直接影响采购价格，验收质量。采购完成之后，未能妥当存放、物流运输不畅，也会对生鲜果蔬造成极大的损耗。中国一年损耗的果蔬超过上亿吨，比很多国家一年的果蔬总产量还多。国内水果的商品果成品率只有50%到60%，流通过程中带来的损耗高达30%。而其中很大一部分，是流通中采购的失误造成。现如今的生鲜配送企业普遍搭建生鲜配送系统来解决采购中的问题，列如菜东家生鲜配送系统，以智能采购的形式减少人力成本的投入，进一步降低了生鲜配送的成本与损耗。