优选食谱：红烧鸡腿、泡面锅、酸萝卜老鸭汤的做法

红烧鸡腿

1.鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅，小火煎至表皮微黄。

2.另起锅，注入少量的油下入八角 桂皮 香叶煸炒出香味，再下入葱姜继续煸炒。

3.加入红烧酱油和冰糖，倒入开水。

4.烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟。

5.加入盐，转大火，收干汤汁即可。 ​​​

泡面锅

1.锅里烧开水，把豆腐切片过一下水去掉豆腥味。三明治火腿肠切片备用。鸡蛋煎成半成熟，香菇在顶上切个十字比较漂亮。

2.高汤煮开后放入泡面煮八成熟，再把所有配料放进泡面里，一大锅便完成了。 ​​

酸萝卜老鸭汤

白萝卜洗净;粉条开水泡软;洗净的光鸭斩大块，放入锅内开水锅内煮几分钟，将焯水后的鸭块沥水;打开调料袋，将老鸭汤料倒入锅中;加入足量的水;将焯水后的鸭块倒入锅中，文火炖2小时，酒精锅放入切好的萝卜片;将烫软的粉条放入锅中;炖好的老鸭汤倒入酒精锅中，端上桌点火即可食用。 ​​​