这几天北方很多城市都下起了大雪，随着大雪一起到来的不仅仅只有寒冷，还有二十四节气中的“小雪”，这也是冬季的第二个节气。

小雪的到来，意味着天气将会越来越冷。人们除了增添衣物做好保暖工作外，各地还有各种节气民俗，如腌腊肉、吃糍粑、喝刨汤等。是不是觉得怎么都和吃有关？其实我国大部分节日都是如此。谁叫我们是美食大国呢！

除了上面说的这些，还有很多适合小雪节气吃的美食，下面就简单分享3种，有时间的话，一定要在家里试试。

一、萝卜羊肉汤

羊肉绝对是和冬天最配的肉类之一，它味甘而不腻，营养也很丰富。用它和萝卜做成的羊肉汤，冬天来一碗让你整个人从里暖到外。

食材：羊肉，胡椒粉，白萝卜，葱姜，黄酒，盐、香菜

具体做法：

1、羊肉切块，提前用冷水浸泡1小时。

2、羊肉冷水下锅焯水，中途撇去浮沫。

3、萝卜去皮切成滚刀块，然后准备一些香菜备用。

4、把羊肉、葱姜放入砂锅内，加入没过食材的清水，大火烧开撇去浮沫。

5、淋入黄酒或料酒，小火炖一个小时。

6、随后放入白萝卜在炖半个小时，最后加入胡椒粉和盐调味，放上香菜即可出锅。

二、咖喱土豆炖牛肉

牛肉在冬天也特别受欢迎，我国“国医”认为，寒冬吃牛肉，有暖胃的作用，因此牛肉自古就是冬季补益佳品。

食材：牛肉、土豆、胡萝卜、咖喱块、食用油、鸡汤一碗

具体做法

1、牛肉提起用冷水浸泡半个小时去除血水，然后洗净切块。

2、牛肉冷水下锅焯水，期间撇去浮沫，然捞出洗净备用。

3、土豆、红萝卜切成滚刀块（去皮），再切半个洋葱。

4、油热后下入胡萝卜和洋葱，炒至洋葱呈透明状倒入牛肉大火翻炒两分钟。

5、接着倒入没过食材的鸡汤。

6、烧开后放入咖喱块小火炖1个小时。如果赶时间，可以直接倒入高压锅内20分钟即可。

7、另起锅，油温5成热，下入土豆块炸至表面微微焦黄捞出。

8、最后放入炸好的土豆，小火炖煮5分钟就可以出锅了。

古时候人们称栗子为“肾之果”，它甘甜芳香，口感粉糯很多人都非常喜欢，而这道栗子鸡更是将鸡肉和栗子的营养风味发挥到了极致。

食材：鸡腿，熟板栗，青、红椒，姜片，葱段

调味：盐，料酒，生抽，八角，花椒，香叶

具体做法

1、鸡腿切块放入冷水中浸泡10分钟取出血水，随后捞出控干备用。

2、鸡肉中加入生抽、料酒、姜片、葱段、盐抓匀腌制15-20分钟。

3、板栗去壳，如果不嫌麻烦可以买生板栗，我用的是熟板栗。

4、油热后下入葱姜、花椒、八角、香叶炒出香味。

5、下入腌好的鸡肉炒至变色，随后加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀。

6、倒入适量清水，放入盐和板栗小火慢炖30分钟。

7、最后放入青红椒大火收汁断生即可。