准备一顿营养早餐，煎牛排！

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以前每次煎牛排，总是煎不透，要么太老嚼不动。所以想吃只有在外面去吃，现在外面的西餐确实不让人放心，所以也只能偶尔去吃吃。这次同学来了讨教了方法。

下面看看我的分享：

牛肉最好选牛里脊！切成薄片，不要太厚！

用锤子敲打牛肉片的两面，使其松软。我家没有锤子，用刀背砸的。

肉的两面都砸松软。

放入料酒，生抽，胡椒少许，淀粉，抓匀。

然后用保鲜膜蒙上放冰箱，腌上一晚上。

锅烧热，放少许油，快速煎两面至熟，不要煎太久，断生就OK。装盘，放上牛排酱。

今天早上的早餐，玉米馒头是昨天晚上蒸的，南瓜粥晚上电饭锅预约定时煮的，营养算是均衡了。重要的是孩子吃一块牛排，看样子还想吃，我把剩下的小块也给她了，她不好意思地说，“你不吃了。”

每个母亲都这样，只要孩子喜欢吃，苦点也高兴！