每天浇浇水，四五天生出白白嫩嫩的花生芽，素炒花生芽营养又美味

每天浇浇水，四五天生出白白嫩嫩的花生芽，素炒花生芽营养又美味

花生含油脂高，吃多了容易长胖，而花生芽使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收，油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低。并且花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，还含有丰富的维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，花生芽是有食疗兼备的食品，人们称之为“万寿果芽”。

另外，花生芽的白藜芦醇含量比花生要高5倍，白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，所以经常吃花生芽对身体有好处。

花生芽可以清炒、炖汤、炒肉、涮火锅，清爽香脆，都特别好吃。花生芽好吃，但有时菜市场还没有卖的，不过可以自己在家生花生芽也是很简单的。

夏季来了，天气暖和最适合生花生芽，生花生芽的方法很多，用河沙或者据木灰等，这些方法都比较繁琐。我今天推荐生花生芽的新方法，只要一个沥水的果盒，每天浇浇水，四五天就能生出白白嫩嫩的花生芽来。这样生出的花生芽干净卫生，特别的嫩脆，炒出来也特别的香。下面分享给大家，希望大家喜欢。

一、生花生芽的方法

1、花生选手工剥的花生，颗粒饱满。

2、花生洗干净泡一晚上。把泡好的花生铺在沥水的果盒上，上面再盖上湿纱布，再盖上盖子，上面再放上能遮光的布或者书报，密封放橱柜即可。

3、每天浇一次水，第一天就发芽了。只要保持沙布湿润即可，底部不要积水。水多了花生会变黑腐烂，一定要透气。

4、第二天发出1厘米左右的芽。

5、第三天就长出很高的芽了。

每天还是坚持浇水，最后两天可以早晚浇一次。如果天气热也可多浇几次，保持沙布湿润即可。

6、第四天花生芽高高地把盖子顶起来。

7、如果吃得嫩就可以了，也可以再长一天，继续每天浇水即可。

白白嫩嫩的花生芽，特别的干净，根根长势好。

其实这样生的花生芽根也可以吃，为了口感更好，我剪掉了根须。

二、做个清炒的花生芽，配上胡萝卜、姜丝、青椒和火腿，特别好吃。

1、备食材：花生芽、胡萝卜切成条、火腿切成条、甜椒切成条、姜丝和葱段。

2、水开后，花生芽和胡萝卜焯水2~3分钟。

花生牙和胡萝卜焯好后待用。

3、锅中烧热放油适量，放姜丝和葱段煸香。

4、放入花生芽胡萝卜和青椒翻炒，放盐调味。

5、放入火腿翻炒。

起锅前放鸡精，香油即可。

清淡爽口，色香味美，营养丰富的炒花生芽，特别好吃。

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