菜市场，一个充满烟火气息与市井情调的地方，“了解一个城市的最好方法，是去看它的菜市场”。名胜古迹是门面，菜市场却是一座城市的里子，藏着当地人真实的生活。

1. 上海巨鹿集团蒙西菜场

△项目外立面

本次蒙西菜场的更新之路，设计团队希望是在“紧张及有限”的预算前提下，通过对蒙西菜场为核心改造对象，而将整体的街道，社区邻里的气质有一个提升。因此，在尊重原有建筑红线的基础上，将菜场外立面作为重点的改造载体。

△改造前菜场沿街展示面

△改造后菜场沿街展示面

菜场的商业属性，设计团队希望有更多的在“场”的内部体现。而沿街的外立面，是一个很好的与过往市民发生关系的场所。

△野竹篱吧台可放置物品，倚靠休息

△野竹篱坐凳供买菜的人或路人休息闲聊

野竹篱，这个特别的材质，成为了本次改造蒙西菜场的主材料，菜场室内设计延续室外“野竹篱”元素，从而更进一步地将“老上海”的法式浪漫淋漓尽致地表达出来。

△蔬菜区

△店招细节

△内店招

△菜场内通道

△内店招、竹艺装饰和木柜台相呼应

△水产区与鲜肉区

摄影师：Freeman

2. 湖北竹溪县龙坝镇菜市场

龙坝，这个下辖19个行政村的小镇缺少一个像样的菜市场，柴米油盐散落在镇上唯一的主干道两侧，家畜活禽常常被当街屠宰，血溅满地。为此政府划出了一小块菜地兴建一座2500平方米左右的菜市场，在为居民提供优质购物环境的同时，也承办一年一度的年货节等活动。因此它不仅是一个服务于镇子的日常性菜场，也是一个辐射全县的节庆性场所，在方便舒适的同时还需要具备一定的昭示性。

△菜市场改造前

△菜市场改造后

△菜市场主体立面

场地情况复杂而有趣：环境闭塞、北高南低、边界参差。首先排列出的是25个标准售卖单元的阵列，它们占据场地中央以建立秩序，再将外围的单元改为朝内的门面，完成空间的闭合，界定出建筑基本的边界。最后，利用其它的辅助功能来和复杂的周遭环境做“推手”：在主入口处用矮墙围合出前广场，柔和的填充民宅间的缝隙；垃圾站与厕所置于远离居住区的北面，顺应水渠蜿蜒的方向探出建筑主体。

△从坡道望向广场

△25个标准售卖单元的阵列占据了场地中央

此外，场地原有的高差被直接保持下来，整个菜场基座呈1:60的坡度，在减少土方量的同时，也方便将来运营中的清洗工作。

建筑面积：2500㎡
摄影：何炼直译建筑摄影

3. 上海永年菜场

△项目概览

永年菜场的区位条件较为普通，她从出生到现在，一直承担着周边“两万户”的最最基本的生活基本需要，这座菜场甚至并不需要被变的时髦，而去迎合这个时代的“审美”。而在实际落地改造过程中，“多功能复合业态的互联网思维”理想被束之高阁，租金、预算、性质等皆与之冲突。

△ 改造前永年菜场外景

△ 永年菜场招牌

裸筑在用节点思维解决实际内店招笨重的问题。在每跨铺位的平面组织形式里，创造一种帐篷的“轻盈”， “麻布”作为主布面材料，从自身属性表达一种自然肌理，将 “自然乡野”的气质传达给空间。

△ 轻盈的店招

△ 入口场所营造

△ 菜场内部

△ 统一的店招，使空间更有秩序感

△ 立柱被安插在摊铺内，公共区域开阔流畅

△ 整洁宽敞的过道，动线明晰

摄　影：OscarLok, Freeman

4. 北京微风市集

项目设计改造前是一处位于前门西兴隆街区一座并不算太老的传统建筑。主理市集的朋友们都是热爱美食、钟情菜场的生活家，大伙的目标并非复制传统的菜市场空间，而是从优质食材、美食活动出发，为在此处生活的街坊和各地来的朋友们营造新鲜有趣的活动场所。

△项目位于老城区的传统建筑中

对于一个复合型的市集而言，各个售卖业态的组合布置可谓重中之重，空间流线的梳理直接关系到人们的购物体验。回到设计的起点，为了实现在外观上对现有长向空间的整合，两个高低错落的白色体块用来连接建筑。这种关系延伸至室内，成为纵横错落的展示货架。相较街区原有古朴厚重的面貌，新改造的空间如其名，像午后微风拂面一样，为此处带来些许轻松的暖意。