各国代表性的特色鸡蛋料理，你知道几种？第四种惊到我了

提起鸡蛋，我们都不陌生，炒啊煎啊炸啊煮啊，十八般武艺都能料理好它。不过，歪果仁们是怎么吃鸡蛋的呢？他们的国家有什么特色鸡蛋料理吗？来看看这篇盘点，是不是会让你流口水呢？

美国·班尼迪克蛋

这是美国brunch文化里最具代表性的食物。吐司烤的边缘焦脆，放上一片煎得香香的培根，鸡蛋是半熟的溏心状态，流质的蛋黄轻柔地从蛋白里流淌出来，那种软滑柔嫩的口感，让口感更佳丰富。

日本·茶碗蒸

茶碗蒸看起来和我们尝做的炖水蒸蛋差不多，不过茶碗蒸里往往会加料，虾仁、鸡肉、银杏等，还会用柴鱼汤汁来炖蛋，整体味道更加鲜美，充满日式风情。

罗马尼亚·魔鬼蛋

这个名字好像有点耸人听闻，其实这个“魔鬼”是指它的火辣口味。魔鬼蛋是将白煮蛋一切二，然后把里面的蛋黄取出，碾成泥，再配上芥末、辣椒、盐等调味料搅拌，随后再把蛋黄塞回去，想象一下这种口感…… 真不愧为“魔鬼蛋”！

希腊·鸡蛋柠檬鸡汤

这种做法，我们以后在做鸡汤的时候也可以尝试。在鸡汤快出锅的时候，把生鸡蛋和柠檬汁放进去，边煮边搅拌，直到汤汁变得浓稠。柠檬可以中和鸡汤的油腻感，让汤汁显得更加清新。放了鸡蛋的汤汁，口感也会非常丝滑醇厚。

土耳其·水煮蛋拌酸奶

听起来又像是个黑暗料理…… 把酸奶、大蒜、胡椒粉、盐搅拌在一起，然后再放入一个溏心蛋，让流质的蛋黄慢慢流出来，和酸奶拌在一起，口感非常丰富。

澳大利亚·蛋奶酒

以白兰地为基地，加入鲜奶、蛋黄、糖水调合，摇到均匀。蛋奶酒可谓是历史悠久的饮品了，早在17世纪就出现了，现在则是西方圣诞节时的必备饮料。