营养补脑的深海鱼，竟是怪病元凶？网友：再也不敢给孩子吃了！

我们常说，吃鱼聪明。这是因为鱼类体内有丰富的DHA和EPA，这是大脑所必须的营养物质，能够帮助提高人体的记忆力和思考能力。

和淡水鱼相比，海鱼的DHA以及EPA的含量要更高，而且还含有丰富的牛磺酸，经常给孩子吃海鱼，是非常有利于孩子的生长发育的。

不过，营养丰富又美味的海鱼，它的体内隐藏着一种可怕的“毒素”，很有可能会带来一场噩梦……

六十五年前的可怕灾难

1953年，日本熊本县水俣市发生了一场“灾难”，大量市民患上一种怪病，患者出现手足协调失常、步行困难、运动障碍、听力及言语障碍、肢端麻木等症状，严重者，甚至出现神经错乱、思觉失调、痉挛等，最后导致死亡。

这引发了当时人们的高度重视，经过谨慎调查后，终于真相大白：怪病的源头，竟然就是毫不起眼的海鱼！

原来，由于当时的工业发展，化工厂向海洋排放了汞及其化合物，这些物质被水生生物摄入并蓄积于体内，再被人类捕捞食用，最终转移到人体内，导致汞侵入脑神经细胞，引发了这种怪病。

这种病，事后被命名为“水俣病”，是世界上最典型的公害病之一。

海鱼还能吃吗？

当时水俣市发生的惨案，可以说是一个比较极端的例子。随着对环境保护的日益重视，海里的汞污染已经越来越少。那么在当下，我们还能吃海鱼吗？

可以吃！不过要有选择地吃。

在海洋这个生态圈里，遵循着“大鱼吃小鱼、小鱼吃虾米”的规则。如果一条食肉鱼吃下了一条体内有汞元素的小鱼，那么小鱼的汞元素就会转移到食肉鱼的体内，并且难以降解，长此以往，食肉鱼体内的汞元素就会远远超标。

因此，如果我们想更放心地吃鱼，那么最好选择食物链底层的鱼类，这些鱼类的汞含量相对较低。

根据不同鱼种的汞含量，我把它们依次归类了一下。

不建议食用的鱼类：剑鱼、鲨鱼、旗鱼、大眼金枪鱼。

每个月不能吃超过3次的鱼类：石斑鱼、金枪鱼、黑鲈鱼。

每个月可以吃6次的鱼类：淡水鲈鱼、阿拉斯加鳕鱼、银鳕鱼、龙虾、比目鱼。

可以放心食用的鱼类及海产品：虾类、沙丁鱼、凤尾鱼、鲳鱼、鲶鱼、蛤蜊、比目鱼、黄花鱼、三文鱼、扇贝、牡蛎、鳎目鱼、鱿鱼、罗非鱼等。

这里也可以清楚地看到，大部分海鱼以及海产品，它们的汞含量还是偏低的，不会对人体造成威胁，大家可以放心食用。

海鱼本身的营养是相当丰富的，对人体有很多益处，如果因为担心汞污染而不敢吃它们，未免有些因噎废食，只要选择合适的海鱼来食用，基本上不会影响我们的健康！