温暖的、冒热气的、咸甜黄油滋味都有的寿喜锅

深夜食堂 寿喜锅

温暖的、冒热气的、咸甜黄油滋味都有的，要菜有菜，要肉有肉，宵夜从此不作他想。

食材

肥牛200克

新鲜花菇4个

北豆腐200克

魔芋100克

金针菇50克

茼蒿100克

大葱4段

洋葱1/4个

鸡蛋1分

番茄1/2个

调料

日本酱油45毫升

味淋15毫升

黄油10克

白砂糖10克

黑胡椒粉适量

菜谱步骤

1、平底锅开小火放入黄油化开，加入肥牛翻炒几秒，撒上白糖，拨到平底锅一边；

2、将洗好的花菇、豆腐、魔芋、金针菇、番茄、大葱、洋葱在锅中摆好，留出一些位置稍后放青菜和鸡蛋；

3、将酱油、黄酒加入适量清水调成酱油汁倒入锅中，以没过食材为准，大火烧开转小火煮5分钟；

4、放入青菜，再打入一个鸡蛋，30秒后关火上桌，黑胡椒自行加。

小贴士

1、升级版可以另取一锅同时煮拉面，寿喜锅煮好后将拉面拌着寿喜锅汤汁食用即可。不顾热量的宵夜食物，建议配啤酒。

2、如果两人份，从锅到食材加一倍。