腌制萝卜办法

​【操作方法】：

1、白萝卜去皮，切成薄片，放入大碗中，加入1大勺盐拌均匀。

我买的这个萝卜表面有黑点，所以都去皮了；如果您买的萝卜比较漂亮，则不需要去皮。

2、静置2-3个小时以上，腌制出水。

3、把水倒掉，然后向萝卜中加入凉开水，将萝卜洗净一遍。

这样可洗去萝卜表面的浮盐，以免腌出来的萝卜太咸了

4、取一个大碗，里面加入8勺生抽，2勺香醋，2勺白糖，2个小米辣，2瓣蒜片，8勺凉白开一起搅拌均匀，成酱汁。

酱汁比例可根据个人喜好调整，喜欢偏甜一些的可加多一勺白糖，喜欢辣点儿的加多2个辣椒。

5、将漂过凉水的萝卜片捞出来，捏干水分放入酱汁中。

一起搅拌均匀。

盖上盖子，放入冰箱冷藏过夜。

第二天，咱们的酱萝卜就能吃啦！

看看这色泽，透亮诱人！每一片都是脆爽又入味