荷兰豆炒腰片

荷兰豆炒腰片的用料猪腰 2只 木耳 50克荷兰豆 50克 胡萝卜 50克盐 适量 油 适量鸡精 适量 料酒 适量醋 适量 淀粉 适量荷兰豆炒腰片的做法

步骤1   准备好材料；

步骤2   猪腰对半横切开，横刀片除去里面白色内膜；再用交叉刀法切成腰花；

步骤3   再切成小片倒进保鲜盒，加水和1汤匙白醋，摇一会然后用清水洗几次；

步骤4   加适量盐和淀粉抓拌，先腌一会儿；

步骤5   胡萝卜去皮切片； 荷兰豆去筋洗干净； 木耳洗净撕小朵；

步骤6   腰片入开水里烫约10秒，捞出沥干；

步骤7   炒锅加油烧热，先下木耳、荷兰豆、胡萝卜炒匀；

步骤8   将熟时下腰片翻炒；

步骤9   加盐、鸡精、料酒调味，用水淀粉勾个薄芡即可。