【龙江作协】王水华︱盘中餐
盘 中 餐
文/王水华
这几天，在手机上看到这样一篇文章《钱是你的，资源是全社会的》，感慨颇多，故事如下:有一群中国人在德国的一个餐馆里吃饭，临走时桌子上剩了三分之一的食物，被餐馆里的一位老太太叫住了，劝他们说，太浪费了，人群中有人说老太太多管闲事，老太太就打了一个电话，一个社会服务机构的工作人员来了，罚了他们五十欧元，那名工作人员临走撂下话，钱是你的，但资源是全社会的，世界上有很多人还吃不饱饭，你们不能够也没有理由浪费。一席话众人都被深深的感动了。回去之后，他们每人复印了一份罚单。还相约回国之后多复印一些，送给亲戚，朋友。再也不能“穷大方”了，要树立“大社会"意识，彻底改变无节制的大吃大喝的习惯。
当我看完这篇文章之后，心中感慨万千，常言道民以食为天，粮食安全应该被视为国民经济的头等大事。2020年电视新闻曾报道，25个国家面临严重饥荒危机，不知观众们听到以后有没有一种忧患意识。前不久，我刚参加了一场在县城里举办的升学宴，那一幕一直印在我的脑海里，不曾忘掉。
在一个叫宝兴隆的饭店里，偌大的房间，大概有三十张桌子吧。每张桌边坐满了前来祝贺的人。当席撤人散的时候，有的桌子上剩有半桌子的菜，有的虽说没有半桌子，但也不算少，望着五颜六色的菜肴，各种形状的餐具，似乎还在口齿留香，余味犹存。服务员们拎着桶，挨个桌子倒剩菜，然后拎出去，倒在门囗的垃圾桶里。若不是我亲眼所见，我都不会相信，那么多的美味佳肴就这样被“消费”掉了，可惜了，可惜了。心中不住的感叹，早知这样，我预备几个方便袋，挑几样可口的拎回家去呀。
事后，我与我家的城里亲戚唠起这个话题，她对我说，菜是不能打包的，就像今年的新冠，要是传染上，耽误工作不说，花多少钱也不好治呀。明知道这样是浪费资源，也没有办法，总得捧个场吧。
我无语了，不知道该说什么是对的了。我回想着那几个垃圾箱，还有那些色，香，味倶全的菜，估计够我们一家三口吃上两个月的了。这要叫村里的那些旧社会(老头老太太)知道了，非得跺着脚的骂，造孽呀，糟蹋食物有罪呀。算一下帐吧，一家升学宴这样，全国有多少学子由高中升入大学，有多少场这样的“处理"法。那将是一个天文数字吧。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。那位已作古的诗人看到这样的场面，我不知道会发出怎样的感慨。
就单说那些绿色蔬菜，它曾维系着菜农多少劳作的心血在其中。我曾受雇于一户菜农，半夜两点钟就起床，装菜开车去五六里地外的菜市场。漆黑的夜路，孤身前往，然后再迎着朝阳，沐着晨风回来，囫囵吞枣的吃囗饭，就又到田间给蔬菜除草，掐尖，打岔，施肥，喷农药。身上被蚊子叮，头上被曰头晒，还有被露水打湿的裤子鞋。由于劳累过度，头一歪就坐着睡着了。看着那张年轻的脸，由于超负荷的劳动，皱纹过早的爬上了眼角眉梢，微驼的脊背刻着岁月的苍桑。耳畔偶然间的银丝，记录着岁月留痕。由于亲眼目睹，我都不忍心从他的囗袋里分享我那份应得的报酬。
我家是种大田的粮农，从春种到秋收，钱从我的指缝间溜走又溜回，是要过很多道关呢。包地，买种子，化肥，农药，柴油，收割机，玉米脱粒，刨除这些费用，余下的才是我们的纯利润。有多少人能够体会，其中着橙黄的玉米棒子，欢乐的笑声里包含着多少眼泪在其中。
俗话说，手中有粮，心中不慌。我们中国是人口大国，十三亿人口，每天要消费掉数以万计的粮食蔬菜，国家做着大的宏观调控，我们在小的方面积极配合，勤俭节约，从我做起，从现在做起，全民都行动起来，聚少成多，聚沙成塔。只有未雨绸缪，在灾难来临之际，我们才能勇闯难关。
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