老公不爱吃黑珍珠，肯定是你做的方法不对，不学会就吃亏了

黑米是黑稻加工产品，属于粳米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。

黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。

黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁等，具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症

很多人不爱用黑米做饭，都是嫌它不好煮、不易熟，需要长时间浸泡，现在家庭里基本都有电压力锅，它的压力是可以调整的，很多人不会用，基本都是一键操作，从来不会调整，调整压力锅的压力真的是太简单了，动一下手指即可，还可以缩短烹饪时间，对付难以煮熟的食材真的是小菜一碟；

黑米饭

材料：黑米一杯，白米一杯，水适量

做法：

1、 准备黑、白二米各一杯

2、 黑白二米淘洗干净，放入电压力锅中，黑米不用提前浸泡，加入的水要比平时做白米饭的多一点

3、 用压力锅的米饭功能，选择米饭功能后默认的压力在3档，自己调整压力至4档，这样做出的黑米饭柔软有韧性

4、 等到压力锅烹饪结束，压力阀回位以后，不要开盖，放在锅里焖一个小时左右，做好的黑米饭和长时间浸泡的效果一样好

盖亚农场有机黑米，复制淘口令在手淘打开即可看到 ￥Xf5E0dIi13i￥

小贴士：

做黑米饭的水要比平时做白米饭的稍微多一点，这样做出的黑米饭才会软糯好吃

分享手作烘焙家常美食的详细操作精美图片，让美食带来幸福的滋味

▲长按二维码，自动识别关注

微信公众号：youhaha0的厨房

新浪博客、微博：youhaha0的厨房

微信号：youhaha0