蜂蜜冻住了能自然解冻吗?蜂蜜解冻好还是不结冻好?

　　蜂蜜冻住了能自然解冻吗?蜂蜜解冻好还是不结冻好?

　　蜂蜜香甜可口，对身体也有多方面的滋养作用，是很受大家喜爱的食品。有些人担心蜂蜜变质，将蜂蜜冷冻保存，不过蜂蜜冷冻后怎么解冻呢?

　　蜂蜜冷冻后容易出现结晶现象，结晶以后蜂蜜外观会有所变化，由液态变为固态，且冷冻后蜂蜜本身就会变得比较硬，所以有些人认为取出食用较为麻烦，为此很多人想要将蜂蜜解冻。其实解冻方法很简单，只需要将蜂蜜从冷冻室取出，放置在常温中，随着环境温度的升高，蜂蜜自然而然就会逐渐解冻。

　　如果想要快些解冻的话，田野牧蜂给大家介绍一种方法。准备一个比蜂蜜瓶子大的容器，在容器中放入适量40度左右的温水，然后将蜂蜜瓶子放置在里面，一段时间蜂蜜就会不断融化，最后变为液体，达到解冻的效果。切记不要用开水，蜂蜜中含有丰富的活性物质，过高的温度会破坏这些活性物质，降低蜂蜜的营养价值，这样解冻蜂蜜便没有意义了。

　　此外，蜂蜜不需要放置在冷冻室中保存，纯正蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，能够抑制多种细菌的生长繁殖，有很好的杀菌能力，同时含水量低于20%，所以即使在常温下也可以保存较长时间。平时放置在干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方密封保存即可，如果天气较热，也可以放入冰箱冷藏室中保存，但是冷冻保存其实多此一举。