来了！秋白露念你醇香良久！ / 开普饭

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前言

日照绿茶白露茶，采摘于白露时节前后，此时北方地区天气渐转凉，会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠，这是因夜晚水汽凝结在上面，所以得名。古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露。古人认为露水是天水，无根水，是太平瑞征，是祥瑞之物。《汉书》中记载，汉武帝为了益寿延年，制作养生水“玉露”，专门修建了柏梁台、铜柱、承露盘来收集露水。《红楼梦》中，宝钗所食用的“冷香丸”的药方中有一例就是“白露这日的露水十二钱”。不仅要求是露水，而且必须是白露节气这天的。露水“禀肃杀之气，宜煎润肺杀祟之药”，以秋露入药，治疗宝钗的肺热咳喘之症是符合中医药理的。

日照绿茶白露茶

白露时节的日照绿茶，在生长的过程中开始接受秋露的滋润，采摘炒制而成的白露茶自然当属上品，俗语“要好喝，秋白露”，此中所说“秋白露”，便是指秋天白露时节前后采制的茶品。今年八月底的连续降水也让北方地区气温直降，仅仅几日间，就让我们感受到了浓浓秋意。在日照绿茶产区，近两日的日最低气温已经在二十度左右徘徊。须知，这便是早春茶的生长气温，只是经历了春茶的浮华与夏茶的躁动后，此时的秋白露展现出来的确是另外一番滋味。

北方茶乡此时秋高气爽，鲜叶萎凋走水顺畅，可使秋茶的香气呈现高扬的特点。让日照绿茶秋白露有了高香的特点。之所以整体口感“甘醇”是因为秋天时节昼夜温差大，白天茶叶生发积累营养糖分，夜晚温度低消耗量少，这一涨一缩之间，茶叶生长放缓，促进内含物的积累与增加，极大的昼夜温差，不仅使茶叶积累了比其他时节更高的糖分，其他营养物质也同样得到了更多的保留。

秋白露的天时、地利、人和

日照绿茶秋白露并不单指白露节气当日，好茶需遵循天时、地利、人和，缺一不可。采白露时节前后晴朗天气，让茶树感受到白露时节一张一合的气温变化，经受阳光浴晨露的洗礼，使其精华皆汇于芽叶之内，这便是天时；高纬度生长环境下，茶树可更清晰的感受季节的变换，秋露于北方地区更为明显，这便是地利；采用传统日照绿茶制作工艺，手工揉捻造型，破其细胞壁，搓出白毫，方可呈现茶的高香、味浓，这便是人和。

具天时、地利、人和，这样的日照绿茶秋白露香气高昂，口感浓郁饱满，滋味甘醇，回甘持久，耐冲泡性极佳。这便是老茶客们赋予日照绿茶秋白露“三娇”的原因所在，也是老茶客们将日照绿茶秋白露奉为口粮首选的理由。

结语

自开园起，我们品过了日照绿茶春茶的鲜爽，麦黄茶的浓厚，夏茶的青涩，到此时，日照绿茶也仿佛回到了茶叶的本质特点：中正平和，茶香馥郁。您是否也已思念秋白露的醇香良久？幸好，它如期而至。当然，即作为老茶客们口粮茶的必备，低调、不争、实惠也是秋白露亲和力的强力展现，不论是作为中秋国庆乃至元旦、春茶的馈赠，还是不久后日照绿茶封园后半年的口粮仓储，秋白露都是不错的选择。秋白露来了，一觉秋夜长，静饮秋白露，不喝白露茶，怎知秋意浓？