最多再有10天 ，活蹦乱跳的海白虾就要在北戴河消失了……
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最多再有10天
活蹦乱跳的海白虾
就要在北戴河消失了
……
编者提示：这个季节是北戴河海鲜的丰收季，可是在海鲜市场摊位上活蹦乱跳的海白虾再过上10天左右，就要消失了。也就是说，再想吃到新鲜的海白虾，还要再等上一年！
所以，要趁着北戴河最美秋季，多吃点当地的海鲜，不仅强身健体，最重要的是解馋……
快快快，我们马上就把海白虾的制作方法告诉与小编一样的吃货们。
毋容置疑，海白虾的营养价值众所周知。海白虾的成分里，富含了大量的微量元素，其中钾、钙、镁、锌、铁等可以满足不同人群对营养的摄取，尤其是对老人、小孩和妇女，滋补作用更为明显。
之所以海白虾受到大家欢迎，除了价格因素外，还在于其食用方法的简便。
食用海白虾最简洁的方法就是水煮，也就是最符合大众口味的所谓俗称叫做清水煮虾的方法。
可以在清水中加入花椒、大料，也可以加入香叶，以及盐。更可以，什么都不加，直接清水一盆，直接开煮。
海白虾肉质醇厚，易消化，煮熟出锅后，其海腥味和土腥味相对较少，在食用时剥皮程序也相对皮皮虾和梭子蟹、花盖蟹等简单的多，适合绝大多数人群食用。
对于餐桌上一顿吃不完的海白虾，还可以进行深加工。比如说，剥出虾仁，放置于器皿中待用。
在青菜里加入几个虾仁，可以变成虾仁炒菜。依此推出的海鲜佳肴可以是，蒜苔炒虾仁、韭菜炒虾仁、木须虾仁、白菜虾仁、倭瓜虾仁等，还可以炸着吃，叫做软炸虾仁或香酥虾等，更可以在鸡蛋羹上面撒上几个虾仁，成为美味可口的海鲜蒸蛋。
爱吃饺子和包子的朋友，也可以把虾仁剁碎或直接包在馅里，成为三鲜饺子或三鲜包子，其美味绝对超群。
至于许多人在吃海白虾剔虾线的讲究，其实大可不必。虽说通过开背，可以减少虾的腥味，但是，对于个头不算太大的海白虾来说，有点浪费时间和精力。这个只能依照个人的喜好而定。小编倒是不计较这些。还比如，海螺、扇贝等，也可以全都下肚，还可以剔除干净后只吃精肉。
喜欢吃虾的鲜味的，可以剥开直接吃。觉得海腥味重的，也可以蘸点酱料。酱料可以制作成三和油的，也可以制作成姜末和醋的，还可以制作芥末味的蘸料。换句话说，吃海白虾，想怎么吃就怎么吃，完全不必顾忌什么吃法。
还有，煮过海白虾的汤，最好不要轻易扔掉。可以倒到小碗里，放凉、沉淀、过滤后，在煮面条的时候，往锅里放上半碗虾汤，汤面会是地地道道的“三鲜伊面”的味道。记住，煮这样的海鲜面，一定要少放盐，保留原汁原味才是最好。
说一千道一万，海白虾是这个秋天里赐给海边人们的最佳美味，我们绝对不能轻易错过。
都说四五月的皮皮虾、六七月份的愣头鱼、八九月的蟹、冬天里的黑猫子，这些都是北戴河的应季海鲜，但是海白虾总是低调地出现在大家的餐桌上，究其原因，就是价格上太亲民了，所以容易让大家忽视。
现在好了，大家得抓紧了，再有最多10天，活蹦乱跳的海白虾将会在北戴河市场的摊位上消失了。许多海白虾将会被冻制成虾盘，装进冷库，待到春节前投放市场。再想吃到活蹦乱跳的会跳舞的海白虾，只能明年见了！
补充一句，煮好的海白虾，吃到嘴里后要闭上眼睛慢慢嚼，尝试着会不会嚼出螃蟹肉的味道。
最后告诉吃货们，北戴河海白虾的虾肉是甜甜的，你品出滋味来了吗？
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