及第汤 客家三及第

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及第汤 客家三及第

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用料

  • 粉肠 2两
  • 猪肝 2两
  • 菠菜（可换成枸杞叶） 半斤
  • 油 30ml
  • 盐 15g
  • 淀粉 少量
  • 姜丝 少许
  • 鸡精 少许

做法

  • 1.切姜丝

  • 2.粉肠洗干净。

  • 3.粉肠加姜丝料酒盐腌制。

  • 4.猪肝切片加盐，淀粉腌制。

  • 5.高压锅压制15分钟

  • 6.粉肠切段。

  • 7.菠菜焯水。

  • 8.锅中加油加水，待沸腾时放入猪肝。

  • 9.再放入粉肠和菠菜，胡椒粉。

  • 10.加盐，鸡精起锅。

  • 11.成品一

  • 12.成品二

  • 13.成品三

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