美丽中国-1178：成都3

牛华八婆的总店在乐山岷江河畔牛华镇，30年都没搬过地方，因为源于乐山，店门和店里到处都有缘于乐山大佛的卡通形象，非常可爱，让整个店也感觉活泼了起来。

不管是火锅还是串串，麻辣烫，菜品一定要新鲜才好吃，牛华八婆的菜品是按斤称重的，突然感觉这个时候吃肉最划算，哈哈哈。

源自乐山的牛华八婆，自然少不了乐山特有的油炸串串，自从上次在乐山吃过一次以后就一直念念不忘，这也是我推荐牛华八婆的另外一个重要原因，麻辣烫用油碟，油炸串串沾干碟，混合搭配，超赞。

麻辣烫必点碗碗菜之兔腰，一定不能错过，兔头是成都人的最爱，而兔腰似乎地位也很高，几乎所有的麻辣烫或者串串店都有，而且都是非常受欢迎的。

成都出名的餐厅都有一个特点，那就是都会有一个超级好吃的招牌甜品或者饮品，而到牛华八婆，这碗焦糖豆花，一定不能错过，以前一直觉得焦糖有点甜的过分，但是没想到焦糖配上豆花非常清爽，没有过分的甜腻，吃了麻辣烫再来晚豆花，很是解腻。

4.三不摆冷锅串串（肖家河店）

tips：

1地址：红牌楼北街23号附52号

2人均：60元／人

3:下午5点才营业，中午不开门哦

吃完火锅就是串串了，火锅发源于重庆，而串串则是来自成都，而很多朋友到成都以后，会被各式的串串搞晕，有热锅串串，还有冷锅串串，还有麻辣烫、钵钵鸡、油炸串串，哈哈哈哈，是不是很难分清楚。热锅和冷锅很好区别了，一个是想火锅一样，是自己下菜到锅底里去煮，煮好再粘油碟或者干碟吃，而冷锅串串，是在饭店里一个统一的一个大锅里煮好，出锅后放在一个装满油的盆里，端上桌来。

这家“三不摆”冷锅串串，人气一直不错，是一家开了20多年的老店了，“三不摆”是什么意思呢，那就是“不干净不摆、不新鲜不摆、味道不好不摆”，店面不大，坐的满满的都是人，墙上的涂鸦挺有意思的。

火锅的学问在于锅底，而串串，尤其是冷锅串串就主要在于油碟了，因为冷锅串串用来煮菜的汤底并不是像火锅那样那么多油和各式的佐料，所以味道会比火锅淡一些，如果口味重的话建议选择干碟。

另外就是串串店除了串串外的标配，各式的碗碗菜，一般碗碗菜比串串的味道会重一些，推荐可以尝试一下兔头，有五香和麻辣的，兔头可是正宗的成都本地美食，一定不要被它的外表吓着了，味道真的很棒的。

5.老地方油炸串串（建设巷店）

tips：

1地址：建设巷14号附3号

2人均：40元／人

前面提到油炸串串，那就给大家推荐一家吧，老地方油炸串串，在成都非常著名的美食街—建设巷，巷子不长，却聚集了成都多家驰名的美食店，所以你想对成都美食一网打尽，这里是一个不错的选择。

油炸串串是乐山的知名美食，是很路边摊的那种，自从在乐山尝试过一次之后，就一直心心念，后来成都也开了很多家，终于可以解下馋了。油炸串串，顾名思义，就是用油炸的串串，是串串的另一种极致体现。老地方的店面不大，也很符合油炸串串的定位。

去的时候是中午，店员们都还在忙碌的准备着菜品，一看都是很新鲜的，也正是因为要现穿，所以中午只能满足油炸串串的菜品供应，冷锅串串还提供不了，只有晚上才能吃到了，还好我主要就是来吃油炸串串的。

我觉得油炸串串最经典的菜品就是五花肉，牛肉，掌中宝和小香肠，不过我还是没中菜品都拿了一点，要多尝试新东西才会有惊喜嘛，油炸串串的标配自然少不了干碟，虽然是油炸，但是火候掌握的非常好，肉都非常的嫩，再沾上一点干碟，超级香。

6.川渝壹号（象南里店）

tips：

1地址：万象南路669号2栋附110

2人均：60元／人

烤鱼、火锅、串串，都吃了一个遍，最后一定要推荐一个川菜了，这样才圆满了。川渝壹号，是一家性价比非常高的点，环境小清新，价格不高，分量超足，最重要的当然是很美味。

它家的主打菜品“爱情尖椒鸡”，鸡肉鲜嫩，麻辣鲜香，麻得过瘾，辣的尽性，超级过瘾，里面的花生也个个香脆，盘中还有一张浪漫的照片，听说是关于老板和老板娘一段非常浪漫的爱情故事，这家店就是他们爱情的见证。

见证了爱情，我们在见证一下爱情的伟大，这家店每道菜的分量是真的很大呀，所以你点菜的时候一定要悠着点，看看这道马蹄玉米排骨汤，真的好大一盆，玉米很嫩，胡萝卜很甜，排骨很香。

再来一个羊肚菌鸡汤粥，感觉两三个人只是吃完这一大碗就饱了，鸡汤很香浓，再加上羊肚菌，小米，感觉非常的健康营养，小朋友超级喜欢这道菜。

浓情小土豆也是他家的一道招牌菜，看似很简单的一道菜，土豆稍稍炸过，加了一些红烧肉来提味，很家常，不过很美味，有一种妈妈的味道。

最后再来上一份更加实在的小笼包，是不是你也感觉到了老板的浓情和实在，这是恐怕你吃不饱的感觉呀，你要问我好不好吃，反正这么大一笼包子，一个没有剩下，其他的菜也基本一扫而光。

这家店真的适合家人朋友聚餐，好吃又不贵的最好诠释。