酱香肉末茄条,蒸炒结合,茄子不油又好吃!

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茄子是夏天最受欢迎的下饭菜之一,不过这东西特别吃油,容易做得很油腻。

今天小编就教大家做一道“酱香肉末茄条”,蒸炒结合,茄子不油又好吃!

主料:

长茄子800克、五花肉150克。

辅料:

葱1段、姜2片、蒜6瓣、豆瓣酱4勺、十三香、油适量。

1.茄子切细条,冷水上锅,水开后蒸8分钟左右。

2.切肉丁、葱花、姜丝,拍蒜末。

3.油锅烧热,下肉丁翻炒。

5.炒到肉丁变色,下豆瓣酱炒匀。

6.下葱、姜、蒜炒匀。

7.倒茄子回锅,加一点十三香调味,炒匀就可以出锅啦!

因为茄子完全是蒸熟的,所以做起来很省时间,而且一点都不油腻,还酱香味十足!

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