健康|备孕期间怎样吃更健康？

备孕期间，合理安排饮食，对宝宝的健康成长有着重要的影响。因此，女性在准备迎接新生命之前，十分有必要掌握一些备孕饮食宜忌。

女性备孕期饮食应当做哪些增补？

一般来讲，备孕女性在饮食上可分日常饮食和额外补充两方面，均应重视营养均衡。

日常进餐中，备孕女性要多吃蔬菜水果及五谷杂粮。菠菜、生菜等绿叶蔬菜富含叶酸和维生素B族，红薯、紫薯等薯类食物富含的淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，均可以补充人体必需的营养物质；黄豆中的大豆异黄酮和雌激素性质相同，适当进食有利于女性生育功能。

富含蛋白质的食物摄入量应有所增加。备孕女性应多补充牛奶，不仅能够有效补充蛋白质等物质，提高身体免疫力，维持骨骼、肌肉、组织健康，维持机体内分泌平衡，还可提高卵子质量，增强女性生育功能。

此外，备孕女性还应适量摄入加碘食盐，并适当增加海带、紫菜、海鱼等海产品的摄入量。女性备孕期碘缺乏会导致人体甲状腺激素减少，造成胎儿发育期大脑皮质中主管语言、听觉和智力的部分不能得到完全分化和发育，增加呆小病的发病可能性。

备孕女性除了合理膳食外，还可以适当额外补充叶酸。研究发现，孕妇体内叶酸缺乏是导致胎儿神经管畸形发生的主要原因，还可能导致眼、口唇、腭、胃肠道、主动脉、肾、骨骼等器官的畸形发生率增加。《围受孕期增补叶酸预防神经管缺陷指南（2017）》指出，无高危因素的妇女建议从可能怀孕或者孕前至少3个月开始，每日增补0.4毫克或0.8毫克，直至妊娠满3个月。

哪些食物需要小心食用？

化学添加剂含量高的食物切忌多食。腊肉、咸鱼等腌制品在制作过程中有些营养成分会减少或发生其他变化，产生微量的亚硝胺致癌物，腌制品脂肪和胆固醇的含量较高，所以备孕女性应当尽量少吃；罐头食品的原材料在生产过程中，加入了大量的添加剂，如人工合成色素、香精、防腐剂等，食物中的维生素和其他营养成分都已受到一定程度的破坏，而且罐头食品中盐分较多，经常食用会导致营养流失，还可能导致高血压，不适合备孕期女性食用。

高糖饮料和辛辣食品应减少食用。备孕期间的女性若经常饮用高糖饮料，可能会出现糖代谢紊乱的症状，甚至成为潜在的糖尿病病人，如果受孕后发展为孕期糖尿病，不仅会危害孕妇本人的健康，还会危及胎儿的生长发育，极易导致早产、流产或死胎，亦可能使宝宝成为巨大儿或智障病人；辛辣食物会导致正常人的消化功能紊乱，导致胃部不适、消化不良、便秘，甚至患上痔疮。在备孕期间，女性应该戒掉吃辛辣食物的习惯。

人参、桂圆等“补阳”类食物也应控制摄入量。平时精力充沛、手脚心热、容易急躁的人，最好不要在备孕时服用人参，以免人参助火，出现不安的症状；桂圆辛温助阳，阴虚火旺、体内有痰火的女性吃后会导致体内火气更旺盛，不利于备孕。

此外，备孕期女性需要禁酒、戒烟，并远离吸烟环境。酒精对生殖细胞有不良影响，使受精卵不健全。酒后受孕会增加胎儿酒精综合征的发生率；烟草中的有害成分通过血液循环进入生殖系统，会直接或间接地产生毒性作用，备孕阶段经常吸烟会增加下一代发生畸形的风险。

（本文由重庆妇幼保健医院产科副主任医师李莉进行科学性把关）