这么可爱的小熊挤挤面包不要来点吗
对可爱的事物没有抵抗力,看到心情会变得很美丽,而创造可爱的过程也是让人心情愉悦的,今天就来做一款超级可爱的小熊挤挤面包,快跟花花一起get起来!By 乱花渐欲迷谁眼用料【面团】高粉 250克低粉 50克可可粉 3克全蛋液 50克牛奶 125克砂糖 30克盐 3克酵母 3克黄油 30克【表面】黑巧克力 适量白巧克力 适量做法步骤
1、将除黄油外的所有【面团】材料放入厨师机中,低速混合均匀。
2、面团有一些筋性时,加入室温软化的黄油,揉至出膜。
3、揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方醒发至2倍大,约40-60分钟。
4、醒发好的面团取出排气,分成9个55g的面团,剩余的做耳朵,分好的面团盖保鲜膜松弛15分钟。
5、松弛好后搓圆,放在烤盘上入烤箱进行二发,温度38度,时间约40-60分钟。二发的时候来做一下小耳朵,剩下的面团分成18个小面团搓圆。
6、二发结束后把搓好的小耳朵摆放在发酵好的面团上。烤箱提前预热,烤盘放在中层,上下火165度烤25分钟即可,10分钟左右盖上锡纸。 烤好的面包取出晾凉,用巧克力笔画出小熊的眼镜和嘴巴即可。
7、【成品图】
8、【成品图】
9、【成品图】小贴士没有巧克力笔可以用黑色和白色的巧克力,融化之后放入裱花袋。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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