鸭肉焖杏鲍菇胡萝卜

做法：

1、准备食材：250克鸭腿肉、2个杏鲍菇、小个胡萝卜、2个不辣的青椒。

2、把鸭边腿肉砍成小块，砍好放进一个盆里加水浸泡10多分钟，泡出血水后用手揉捏几下出更多的血水，然后多清洗几遍挤干水分，鸭肉就干净了。

3、浸泡鸭肉的时间我们来切菜：杏鲍菇切成滚刀块；胡萝卜和青椒也切成滚刀块；2瓣大蒜拍碎；切几片姜；2个小米辣。

4、热锅里添加少许油，放入鸭肉中火翻炒，炒至鸭肉有点焦黄，鸭肉已经炒香了，还炒出一点油脂，这时候放入切好的佐料翻炒片刻。

5、然后倒入半罐啤酒，放入杏鲍菇和胡萝卜翻拌几下，盖上锅盖中火焖煮。

6、焖至啤酒快烧干，放入青椒、少许盐、2调羹零添加酱油翻炒30秒，添加少许味精，翻炒均匀出锅。

7、鸭肉焖杏鲍菇胡萝卜就做好了