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调味料,郫县豆瓣酱400克,豆豉100克 麻椒200克,花椒200克,滋粑辣椒100克,冰糖200克,白酒100克,葱姜蒜各150克,牛油3斤,色拉油2斤,猪油1斤,麦芽酚35克,火锅飘香剂25克,味 ...
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一.蘸料配方: 香油 50 克,蒜末 25 克,香菜末 10 克,盐.味精各 1 克,蚝油 10 克,花生碎 10 克,葱花 5 克. 二.底料原料: 牛油 30 斤,糍粑辣椒 10 斤,郫县豆瓣 3 ...
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