农民工穿防水衣冷水中打莲菜，水雾变彩虹：一天挣三百，撩着咧

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“好打手一年一个人能挣十万块钱，正常的小伙子挣六七万很正常，关键是这活自由，比外出打工一年落下的钱要多。”11月12日，在山西永济黄河滩地里，来自河对岸的陕西合阳农民赵义丰对摄影师说。目前，正是黄河滩新鲜莲菜采挖的季节，种植户趁着当前莲藕价格相比去年同期略高的优势，雇佣了50多名打莲菜能手，用高压水枪将水中的莲藕采挖出来销售。

（视频：60岁老人黄河滩里下水打莲菜 “一天挣二百七八，撩着咧”）

据赵义丰介绍，采挖莲藕有两种方式，一种是用水枪打，一种是用铁锨挖。“相对于挖莲菜，打莲菜还不是很辛苦，一般人都能干。挖莲菜要把土一下下的挖出来，时间长了会很累，而用水枪打就省劲多了，只要将水枪把持好，找准莲藕的位置，就能把周边的土冲掉，挖出莲菜来。我今年60岁，打一天莲菜不觉得很累 ，如果是用铁锨挖，我就挖不动了。”图为一名男子正泡在水中打莲菜。

赵义丰是合阳县黄河边土生土长的农民。合阳位于黄河西岸，河滩里种植有十几万亩莲菜，因为长期帮人打莲菜，老赵练就了一身打莲菜的技能。近几年，位于河东的山西永济也开始大力发展滩地莲藕种植，但当地人打莲菜的技术还不熟练，每到莲藕成熟季节，种植户们就开始从河西雇佣熟练工，帮助采挖莲藕。

打莲菜使用的是高压水枪，由柴油机做动力，将水加压后通过长长的皮管传递到挖莲人手持的铁管中，通过高压水将莲藕周围的泥土冲掉，使莲藕浮出水面。而打莲菜的人则穿着厚厚的防水衣，将整个人泡在水中，把握水枪的方向。“既要把莲菜打出来，还不能伤到，更不能打断。”图为池塘中两杆水枪喷出的水雾在阳光下形成了一道美丽的彩虹。

图为池塘边放着打莲菜的雇工下水前换下来的衣物。

“我们每天早上7点坐车从家出来，经过一个半小时的时间到这里，9点开始挖，一般是下午5点收工。一个塘子如果两个人挖的话，大概要用两到三天的时间才能挖完。”赵义丰介绍，挖得快慢主要看塘里的莲藕长得好还是不好，长得好的挖得就慢。图为一名工人将打出的莲藕收集后拖到池塘边。

“这两年种莲菜的多了，莲菜卖不动，但对我们挖莲菜的来说，莲菜价格不行，可我们工钱却没有低下来，不管是挖莲菜还是打莲菜，工钱都比前两年还涨了5分钱（每斤）。种莲菜的赔了，下苦的没赔。”赵义丰说，去年这个时候的莲菜价格是1块钱一斤，到后来更低，很多种植户都没有卖掉，今年涨了点，目前是1.4元一斤，种植户都趁着这个机会抓紧采挖，以便抢先卖出去。图为塘边的人员在清洗刚挖出的莲菜。

据了解，打莲菜的工费是依照挖出的莲菜重量计算，每一斤收入3毛钱。体力好的的年轻人一天可以打1500至1700斤左右，能够收入四五百块钱。“我这个年龄不能和年轻人比，我一天打一千斤就行了，挣个三百块钱或者二百七八，就撩着咧 。”赵义丰说。图为几名工人正在将莲藕装上一辆外地车辆。

图为一名打莲菜的雇工完成当天的任务后，站在塘边的岸上脱去防水衣。“打莲菜基本上全年都有活，中间只停一个多月，可以说一年四季都有干的。这个季节还是比较舒服的，因为出点汗里面的衣服能吸收，夏天就不行，汗水在皮衣里出不来，很难受，冬天虽然冷，只要里面的衣服穿厚点也没啥感觉，就是会笨拙一点。”雇工说。

“一个打莲菜的好手干一年，基本能挣10万块钱，活不太好的年轻小伙子，一年挣个六七万也是比较轻松的。不过，因为长期在水里泡，对身体健康多少有一定影响，年轻时感觉不来，年龄稍大点关节就会不舒服，不过也有打一二十年都没啥问题的人。”赵义丰说，打莲菜都是包工活，相对自由，不用走太远一天就能挣二三百块钱，又不用跟人说话看脸色，“是个好活，比打工强多了。”图为雇工们在吃自己带来的馒头充饥。

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