每日一膳 | 疲倦困乏没精神？补血增肌优选小炒，帮你满血复活~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原创 最关注您健康的 广东省中医院 6天前

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

今日推荐

沙茶炒牛肉

材料：

牛肉250克，沙茶酱10克，生抽、蚝油、花生油适量，生姜、大蒜少许，小葱和香菜1把。

做法：

（1）牛肉、生姜切片；小葱、香菜切段；大蒜拍碎。

（2）热油起锅，下姜蒜爆香，再放入放牛肉，加少许生抽和蚝油翻炒，再加入沙茶酱炒1到2分钟，最后加入小葱，香菜炒1分钟即可。

粉丝简介：

韩女士，29岁，女。爱好生活，爱好健康营养又好吃的美食。

粉丝心得：

这样的牛肉鲜嫩、鲜甜，吃过还想再吃！

专家点评：

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。因牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，其对增长肌肉、增强力量特别有效，同时也具有增强体质，补铁补血等功效。搭配沙茶酱翻炒，风味十足，同时用葱、香菜增鲜增香增色，可以说是色香味俱全。这是一款不错的家常菜，不妨一试。