聊一聊你家乡美食的历史起源

来源：看鉴

（ID：kanjian6666）

俗话说民以食为天，自古以来，“吃”都是头等大事，从老祖宗的“烧烤”到如今各种菜系的“争奇斗艳”，中华的饮食文化连贯古今，源远流长。

（图片来源于网络，侵权立删）

所谓一方水土养一方人，地域的差异也造成了饮食习惯的不同。几千年来各地区饮食习惯的不同，造就了今日各有历史，独具风格的地方美食。

而几乎所有的美食，都有其独具魅力的历史起源。

今天我们就来聊一聊家乡美食的历史起源。看鉴历史群的小伙伴们来自五湖四海，说到家乡美食，个个都是如数家珍。

文章材料整理于看鉴历史群，感谢群友的积极参与。

@super黄：我是广西人，我最喜欢家乡的螺蛳粉，口水流了等会去吃！

查了下居然还是柳宗元的救命粉：螺蛳粉起源于唐代，唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺史，由于心情不好、加上水土不服、不思饮食，身体欠佳，医生不知所措。时任府中大厨师的周万福也十分焦急，不知如何是好。一天，他到柳江边洗菜时随手捡回几个螺丝，精心做了一碗螺蛳粉，柳宗元非常喜欢。从而柳州的螺蛳粉历时千年，旺销不衰，成为歌仙刘三姐故乡的传统美味小吃。

螺蛳粉