趁冬天还没走，把这些暖身热饮都喝一遍
前些天，同事的朋友来求助：
妈妈嫌她天天喝奶茶不健康，可她不喜欢没有味道的热水，但除了茶和咖啡，又想不出该喝点啥。
那不如，我来分享一波吧~
自己在家做奶茶，妈妈不唠叨。又是奶又是茶，多健康！
茶包+牛奶，小火慢煮，煮到微微变色，关火静置，让茶味渗透到牛奶里；如果时间充裕，可以反复加热，关火焖一会再加热，更香醇丝滑。
再分享一个焦糖奶茶。
●白糖放进无水的锅里加热到琥珀色，熬成焦糖。
●白糖变色后，马上倒入牛奶和红茶#非茶包#。一开始，焦糖会结块，一会就慢慢化开啦。
●煮到奶茶颜色不变，用筛网过滤一下，完成啦。
●煮的时候要随时注意状态，一定要小火，不用盖锅盖，小心扑锅。
●可以用擀面杖之类的把茶叶碾碎，让茶香完全散发出来。
●煮点燕麦/青稞/薏米/红豆之类的做加料，补充膳食纤维，当饭吃啦。
复习一下(直接点蓝字即可阅读)
很多奶茶配方用的是淡奶。淡奶就是浓缩的牛奶，这样做出来的奶茶，口感的确更加丝滑浓郁。
杯子里先倒入淡奶，按比例冲入煮好的红茶水就可以了。你也可以用，但铁皮罐包装的淡奶，开罐后不及时喝完就会坏掉，对普通家庭来说不太方便。
其实，用牛奶反复煮也能达到这种丝滑的口感。
梅子和热牛奶的组合真的很奇妙！
咸梅子和热牛奶相辅相成，喝起来带一点咸鲜，像海盐牛奶，很惊喜。
200ml牛奶，2-3粒盐渍梅干，小火慢煮，大约5分钟左右，煮开就完成啦！
●不太出味可以在梅子上划几刀，多煮煮就入味啦。
●各种梅子都可以试试：潮汕咸水梅、日式紫苏梅、盐渍梅干等等，我买了超市最常见的溜溜梅。
比起买来的那些完全没有杏仁的杏仁露，自己煮的杏仁茶才是健康又好喝！
●杏仁大约20g，在水里泡30分钟，去皮，捣碎。#可以直接买去皮的杏仁#
●水烧开后加入杏仁碎、适量牛奶、少量白糖，不断搅拌，煮大约5分钟。
还有简易版：
●杏仁浸泡后去皮，放入料理机，加纯净水或者牛奶，打成浆，过筛。
●打好的杏仁露加一点糖，加热2~3分钟，完成~
杏仁要选择南杏仁，而不是扁杏仁(巴旦木)，更不是扁桃仁(美国大杏仁)。
另外，杏仁本身有一点毒性，买烘焙过的更安全。
好喝还顶饱！
不光是饮料，还可以当早餐，或者作为主食的替代，非常适合咀嚼能力差的老年人，和不爱吃主食的胖友们~
玉米、山药、南瓜……煮熟的原料们加水或牛奶，丢进豆浆机就可以了。
如果豆浆机有加热功能，用生玉米粒也可以。不过我还是更喜欢熟玉米糊的口感，甜蜜丝滑。
外面店里的杂粮汁，可能会加比较多的糖，自己做就可以控制一下啦。
千万别拿它们只当饮料，这可是实打实的主食呀，记得少吃碗饭。
养生版肥宅快乐水~
姜的辛辣代替二氧化碳的刺激，还有微微的柠檬味，温暖又治愈。
选新鲜的姜适量，切片。和可乐一起煮15-20分钟，煮得越久，姜味越浓。
虽然听起来很养生，但姜可不是免死金牌！气不在了，可糖份还在，偶尔喝一喝暖暖身就好啦~
妈妈看了乐滋滋的养生茶。不得不说，桂圆和红枣在一起就是温暖的味道，真的好喝又治愈。
5~6粒桂圆干，一小撮枸杞，6-7片撕开的红枣或者枣干，1-2块冰糖，加水煮开就好了#懒得煮，保温杯也行啊#
虽然说暖身起作用的主要还是热水，不过光听这些名字：红枣、生姜、桂圆、黑糖、银耳、莲子……就觉得暖呼呼的；只要少加糖，无害还可能有益，就相信它们是养生的吧！
煮了太多喝不掉，还可以煮粥！直接倒进电饭锅煮沸，然后下小米或杂粮真的非常美味！
肉桂中有一种叫「肉桂醇」的物质。
小鼠实验发现，它能激活脂肪细胞中的产热和代谢反应，让脂肪细胞燃烧产能——帮助燃脂呀。
嗯，管它这一杯里能有多少肉桂醛呢，想想就挺美的。
水果切片，撒上肉桂粉，再放上茶包或者红茶，加开水一冲就好啦。
如果没有现成的肉桂粉，可以放两根肉桂棒，或者丁香，煮上20分钟就香气四溢啦。喜欢甜甜的就适量加一些红糖或冰糖，别太多啦~
水果多一些，香料少一些。
我这个可是错误示范，丁香放太多，味道嘛，有点「上头」......
冬天招待朋友，其乐融融地来一杯！
暖呼呼的热红酒，真的和冬天的节日很搭啊！
半个橙子、20粒丁香、几颗去核樱桃、30g白砂糖，两根肉桂和400ml红酒放在一起煮，煮到沸腾就好。
现在有很多现成的热红酒料包，丢进红酒煮一下就好啦。
红酒煮过之后，既温暖又降低了酒精含量，真好~不过，喝酒真的百害而无一宜，千万不要贪杯呀！
哈利波特里的黄油啤酒，每次看都馋得不行。
搜罗了一下方子，自己做也很简单！
●锅里倒啤酒，加2片姜，中火煮；即将沸腾时加黄油和鲜奶。
●泡泡慢慢消失时加糖浆，或冰糖。不断搅拌，煮到沸腾就好啦！
最好选黑啤，麦香味重一点比较好喝。
据说，加热后啤酒的麦香浓郁混合着黄油的奶香，非常特别。
不过做到最后实在是做不动了，又没人陪我喝酒……所以留着下次吧
有亲自试验过的盆友，一定要留言告诉我好不好喝！
大家还有什么私家珍藏的治愈热饮，
快拿出来和大家分享呀！
编辑 | 山楂
设计 | 柚子