女子因一举动晕倒入院，很多老人还在做！

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Health Life

前一天吃不完的饭菜不舍得倒掉，放冰箱里第二天热热再吃，这在很多家庭是习以为常的事。但最近的一则新闻，却让很多人忐忑不安。

据媒体报道，武汉的胡女士一个人独居，为了省事，她总是一次做两天的饭菜，每次要吃的时候再拿出来加热一下。最近，她总感觉浑身没劲儿，甚至在家中晕倒，被邻居紧急送往医院后，查出重度贫血，究其原因竟是长期吃隔夜菜惹的祸。

根据医生诊断后的说法，胡女士所患的是巨幼细胞性贫血。这类贫血主要是由于机体缺乏叶酸或维生素B12所致，多发生于较少进食新鲜蔬菜、肉类的人群。一般以老年人及儿童多见，但随着现代都市生活节奏的加快，患巨幼细胞贫血的中青年也不在少数。新闻中的胡女士贫血晕倒，就是因其长期饮食偏素、少食肉类，并且将食物反复加热，造成食物中叶酸和维生素B12含量大大流失，身体长期摄入不足，最后“罢工”反抗。

无独有偶，前段时间在门诊，也遇到过一例和长期吃隔夜菜有关的案例。

有一位山西来的、患肠癌的老太，几位子女一起陪同，然后何教授看着她的腹部CT片，认真打量了一下该妇女，60多岁，不胖，便直奔主题说：“你这个肠癌非常明确：就是剩菜吃多了，且爱操心……”。当时，几位子女都很惊讶，“我们没有开口，教授怎么说得这么准！我们一直劝我妈，别为了省钱吃剩菜……”。那老太也说：“我每次烧一次，吃两三天，放在冰箱了。真的是剩菜吃多了吗？” 因为教授是圆桌门诊，在座围着一圈病人，有七八个人，也都很惊讶！窃窃私语，教授怎么知道的。

随后，看到众人疑惑，教授就把他的道理说出来。因为教授发现她的胆道有炎症、整个结肠有炎症，人并不胖，胆道炎症很可能与性急焦躁有关，而胆道炎症可以影响肠道；她的整个升结肠、横结肠、降结肠都有炎症，表明一直不好，人不胖，证明不是膏粱厚味所致，可能是吃新鲜蔬菜偏少了。新鲜膳食纤维少了，肠内的亚硝酸胺等过多，而这往往是吃剩菜过多所致。而且，由于剩菜反复刺激，这些人肠道内也容易反复出现增生、息肉等。一通解释，大家服气了，几位子女借机强调：妈妈，你以后必须少烧、剩菜不吃，如果太多，宁可扔掉！

其实，随着现在网络的科普，越来越多的人已经意识到隔夜菜的“危害”，但不可否认，对一些已经节俭了一辈子的老人来说，隔夜菜依然还是家常便饭。故而，为了他们的健康，特此文章，希望能帮到子女让父母正视此问题，如果一时改不了习惯，也可让他们宁剩荤菜，不剩素菜，并注意新鲜水果的摄入。

最后，今天是重阳节，一年一度的敬老节，在此也祝各位朋友们节日快乐！幸福安康！