试析藕田套养泥鳅技术特点

利用藕田养殖泥鳅，不占用其他土地资源，节约养殖泥鳅成本，降低藕田害虫的危害，减少用肥量，可以大大提高单位面积的经济效益。根据五河县小圩镇大王村养殖户张某介绍，1hm2藕田可以产出莲藕30t、泥鳅975kg，2008年其0.27hm2田地收入2万余元。现将其养殖技术介绍如下。

一、藕田条件

用作养殖泥鳅的藕田要求水源充足、水质清新良好、进排水方便、光照充足、土壤要黏、腐殖质丰富，以利于莲藕的生长和泥鳅的天然饵料繁殖，田埂无渗漏，保水性要好。藕田选定后，要加高加固田埂，使埂的高度高于水面40cm左右。埂的内侧要用水泥板埋入地下30cm，或在田埂内侧衬1层尼龙薄膜埋入土中30cm左右，上端可覆盖在埂面上。田埂要整齐坚实，防逃设备高出埂面50cm，田块的四周及中间可以开挖“田”、“井”字形沟，沟宽1.5m，深30~50cm，在进排水口挖鱼坑3~5m2，深度80cm，并且沟坑相通，同时安装进排水管道，并在进排水口设置防逃护栅。田间的沟坑面积要占藕田总面积的10%~25%。开挖沟坑是为了盛夏时泥鳅可入沟避暑栖息，增加活动空间，秋冬季节便于捕捞。

二、藕种栽植与泥鳅种放养

藕种选择生长快、抗病害、产量高、无损伤、无断芽、新鲜的优质藕种进行栽植。栽2 250~3 000kg/hm2藕种，栽后用20mg/kg生石灰泼洒消毒，1周后注入新水30~40cm。同时施腐熟发酵后的有机肥3t/hm2培肥水质，为泥鳅苗种下田提供生物饵料。放养的鳅苗要求体形匀称、肥满、大小一致、体色新鲜、精神好、规格要在4~6cm以上，这样可在当年养成商品泥鳅。投放时间以5月上旬至6月中旬为宜。放养45~60万尾/hm2，放养前一定要用3%~5%食盐水浸泡10~15min消毒，为尽快让其适应人工饲养，应加以驯化，下田前在暂养池里让其饿上3~4d，使其腹中残留食物消化掉再投放。

三、日常管理

(1)投饵。投饲要做到定质、定量、定时、定位。定质：做到不喂变质饲料，饲料要适口新鲜，饲料组成相对恒定。在鳅苗投放后的前15d投喂粉状配合饲料，可调成糊状投喂，随着泥鳅的生长发育，逐渐掺入成鳅饲料，即将豆饼、米糠等植物性饲料加上鲜活小鱼虾或者其他动物的内脏下脚料剁碎，再拌上配合饲料。配合饲料中植物性饲料和动物性饲料比例大约在6∶4，养殖中后期要以动物性饵料为主，或者增加动物性饲料的投喂量，以利于成鳅增肥。定量：每天的投喂量占泥鳅苗种总重量的4%~7%。定时：上午、下午各投喂1次，一般以1~2h吃完为宜，投喂量不可过多，否则鳅苗贪食，会引起消化不良。在田间沟坑中设置食台，距底部5cm，圆形直径30~40cm，用编织袋做成即可。定位：将泥鳅驯化到食台吃食，以观察吃食情况。每天投喂量应根据天气、温度、水质等情况随时调整。当水温高于30℃或低于12℃时少喂或不喂。

(2)三看。看水质、看天气、看长势。饲养期间，除了坚持每天巡田，清除敌害，特别要注意水质变化。要经常加注新水，每次10cm左右，如果田水呈现褐色应立即换水，每次换1/4~1/3为宜。藕田养泥鳅，由于荷叶遮盖，因此田内水温一般不会太高。但盛夏酷暑，藕田水确实较高而不利于泥鳅生长时，可采取注水提高水位和勤换水的方法加以调节。水质要求达到“肥、活、嫩、爽”，透明度在15~20cm之间，定期施有机肥，培肥水质，施追肥应做到既要满足莲藕生长的需要和使用水有一定肥度，又不能伤害泥鳅。可施腐熟的有机肥或化肥，施追肥一次施量不要过大。以尿素、钾肥等作追肥时，可先放干藕田水，使泥鳅集中于沟、溜内，然后全田普施，使之迅速与田土结合，以更好地为莲藕根部吸收。

(3)平时要勤巡田，勤观察。如果遇到特殊情况可及时处理，特别是要做好泥鳅的防逃工作，下大雨时特别注意不能让水漫过田埂，以免泥鳅随水逃逸，检查是否有河蟹、龙虾等钻洞导致田埂漏水。对藕田里的老鼠、蛇等敌害生物及时清除驱捕，每天检查吃食情况、水质状况，记好养殖日志。

(4)做好防病治疗。给莲藕施药，要做到对症用药，并尽可能地选用低毒、高效、低残留的农药。要严格掌握药物的用量并精确称量，不可随意提高其浓度。施药时要加深田水，最好分片施药。一般泥鳅病害少，主要是赤皮病、打印病、烂鳍病等，定期用生石灰水225~300kg/hm2或2mg/kg漂白粉化水或0.5mg/kg硫酸铜、硫酸亚铁合剂(5∶2)泼洒预防。

四、适时捕捞

可在泥鳅休眠前11月份水温15℃左右，用地笼捞捕，然后用小网箱暂养，待市场行情高时出售，也可等到翌年开春，挖泥捕捞，但费人工。

五、结语

泥鳅全身光滑无鳞，黏液丰富，体长形，特殊的形态，可使其在藕田里自由活动不受损伤，藕田中除正常产藕外，尚有丰富的水体、光照、溶氧等天然资源可利用。泥鳅可以吞食田间害虫，可以松土透气。泥鳅的粪便残饵可以变废为宝，为藕田增肥，促进藕的生长。因此，藕田养殖泥鳅能获得双增收，提高单位土地的经济效益。