1 景耀杯第三届满汉全席全国烹饪大赛实况{西安}

厨师这个字眼 ，在古代被称为食医，乃古代四医之首：食医、疾医(内科医生)、疡医(外科医生)、兽医。食医负责调配皇帝、王室贵族饮食的寒温、滋味、营养等、相当于现代的营养师。

目前在国外，厨师的地位更是了不得，国外的明星都要与厨师合影，在明星眼里，厨师就是神话！唯独在国内，绝大部分厨师没有地位、没有节假日、没有好的待遇、甚至连工作都朝不保夕，厨师想提高自己的地位，首先要练就好扎实的基本功、再则改变自己的思想，其中比赛是一个很重要、也是很快捷的一个途径，这样即能锻炼个人的心里素质、又能提高个人的厨艺能力。

一个只会炒菜的厨师，就相等于德国生产的机器人厨师一样，没有灵魂、没有思想，一个没有思想、没有灵魂的厨师，他只配做个厨师，永远没有大的发展。

试想你在一个酒店做了几年甚至十几年，你有没有算过，最后老板买上了一百多万的奔驰、宝马，而你最多只能买个几万左右的拉达、QQ，摩托车。我希望我的弟子们，个个都有一身扎实的基本功，个个都是有理想、有抱负、有灵魂的。你们不仅要做个好厨师，将来更要做个好老板、好商人、大师、名师，做个像我恩师吴景耀先生一样的走出国门的国际名师、知名的企业家。

而不是一辈子只会站在灶台上炒菜，一个站在灶台上炒菜能炒到六七十岁的老师傅，那么他的精神只能值得我们去尊敬、去敬佩，但是绝对不值得我们去学习。

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