多吃绿叶菜可降低中风率 预防脑卒中把好7道关

有一部分脑中风是由剧烈的喜、怒、忧、思、悲、恐惊等精神刺激引起。因此平时就要做到“八不”，即不暴怒、不悲伤、不气愤、不激动、不惊恐、不忧愁、不畏惧、不急躁。近几年来，脑中风的发病率逐年增多，致残率、死亡率都较高。当务之急是搞好预防，把好七道关。

一、把好中风的先兆关：中风先兆由于脑血管发生的病理与部位不同，常是多种多样，但多数有头晕、头痛、短暂意识不清、言语不清等。有上述诸症者应尽早检查治疗，把病堵截在萌芽时期。

二、把好原发疾病的治疗关：脑中风患者多数患有高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、动脉硬化等。尽早积极有效地控制和治疗这些能致中风的危险性疾病，是预防中风的中心环节。

三、把好日常的饮食关：脑中风多数有高血脂、动脉硬化，因此平时都应不吃或少吃富含高胆固醇的食物，如动物油、蛋黄、动物内脏等，常吃些有降脂作用的食品，如大豆、大蒜、绿茶、生姜、黄瓜、洋葱、香菇、葡萄、海带、黑木耳、花生、西瓜子、燕麦、荞麦、小米等，还要戒烟限酒。

四、把好心理情绪关：有一部分脑中风是由剧烈的喜、怒、忧、思、悲、恐惊等精神刺激引起。因此平时就要做到“八不”，即不暴怒、不悲伤、不气愤、不激动、不惊恐、不忧愁、不畏惧、不急躁。

五、把好天气的骤变关：部分脑中风是由于受到较强的风寒、湿热等所致。因此要做到“六防”，即防寒冻、防上火、防恶风、防潮湿、防中暑、防燥热。

六、把好劳逸适度关：过度劳累往往也能引发脑中风，因此要把好劳逸适度关，做到“六防”，即防突搬重物、防长时间超负荷运动、防过度疲劳、防勉强锻炼、防生活紧张忙乱、防过度用脑。劳逸适度，生活规律，适当参加一些文体活动。

七、把好急诊的时间关：对怀疑有动脉粥样硬化引起的血栓性脑梗塞，要争取在3小时内将患者送到医院检诊后及时进行溶栓、抗凝治疗。这样，才有可能使患者病情恢复正常、不留后遗症。所以这时必须树立“时间就是生命”的观念，争分夺秒地救治病人。因为实践证明，若病发后超过了3~6小时才来医治的，再怎么积极治疗终究还是会留下后遗症的，故应千万牢记把好急诊的时间关。

吃土豆可以预防脑卒中

1、土豆去皮越薄越好。土豆皮含有较丰富的营养物质，因此去皮不宜厚。去皮后要存放在冷水中，再在水中滴几滴醋，可使土豆不变黑。

2、新土豆去皮法。把新土豆放入热水中浸泡一下，再倒入冷水中，这样就很容易去皮。

3、做土豆放奶味道好。白水煮土豆时，加点奶，不但味道好，也可防止土豆肉质发黄。

多吃绿叶菜可降低中风率

日前，一项刊登在《美国临床营养学杂志》上的国际研究发现，大量食用富含镁食品的人，较少患中风。

专家介绍，镁作为人体必需的微量元素，有调节血压、强健骨骼的作用。

要想降低中风率，研究者并没有建议服用含镁的补品，因其研究聚焦于食物中的镁。王玉梅介绍，通常绿叶蔬菜、坚果和豆类食品都是富含镁的食物。

为了摄取足够的镁，专家则更推荐绿叶蔬菜。摄取足够的镁，对强健骨骼牙齿、控制血压、预防肾结石等均有重要意义。她最推荐的食物是各种深绿色叶菜，因为叶绿素的分子中含有镁，颜色越浓绿的菜叶，其中含镁量就越高。虽然坚果、豆类、粗粮等食物也富含镁，但按镁营养素密度来算，它们往往比不上绿叶菜。