辛宝《中医食疗学》学习笔记2-12 中医食疗节气饮食养生靠谱吗？

1、节气饮食养生历史背景

二十四节气指二十四时节和气候，是中国古代订立的一种用来指导农事的补充历法，近期，二十四节气获批非物质文化遗产，又一次引发大家的关注。

节气饮食是二十四节气民俗活动中重要的一个组成部分，将它和养生联系起来，是中医养生值得去继承和发扬的东西。

2、节气饮食养生的健康价值

节气民俗与过去农耕社会的社会形态有关。随着时代的变迁，农耕社会的发展变化已经不复存在，二十四节气与农耕文化一样已非主流文化，但节气饮食习俗仍有不少内容具有实用价值，可以提示人们去尊重自然，顺应自然的变化。

就节气饮食内容而言，不光有很重要的营养科普价值，伴随其中的一些习俗，也有很好的值得从健康生活方式，文化价值传承方面去推广的地方，有些甚至可能成为一种新的健康时尚。比如立冬节气里的画九，立春里的咬春，吃春盘等活动，冬至吃饺子，都具有保健养生的意义。

中国古代养生讲究“不时不食”。节气饮食既反映了这一思想，又体现了人们对自然变化的崇敬，很多顺应时节的饮食习俗又反映了当时的饮食生活条件和人们在一些食材选择和食材搭配方面的一些健康理念。

中医讲究三因制宜。其中因时制宜讲的就是物候时节，因地制宜说的是不同地区的节气饮食差异。

节气食俗不是一天两天为周期，它把整个四季生活划分为受物候影响的24个时段，在上一个节气和下一个节气的时间里，如果能够做到三因制宜，顺应自然和中医理论调整自己的身体或生活方式，比如冬天早睡晚起，春季助阳升发，这种生活方式本身就是养生，可以称作节气即生活，生活即养生。

节气饮食养生并不是指在相应的节气里简单的吃一些应景的餐饭，而是更多的应该关注和应用相应时节内这段区间的食材健康选择及其搭配，根据阴阳体质的变化调整一年时段的饮食内容，就民间流传的节气饮食食材和习俗，除去一些不实或过分渲染的传说，大多数来源于中国老百姓传统的生活经验，对于预防时病，促进健康有很强的指导意义。人们可以从节气饮食变化的过程中很好的调整自己的身体状态，参加相应的社会活动，增强社会能力。可以通过节气风俗中的情感交流和价值传递，调节自己的心理状态。整体从生理，心理，社会能力方面促进全方位的健康。所以节气养生有很重要的意义。

3、节气饮食养生的具体做法

1）顺应节气，调整饮食生活方式。做到春夏养阳，秋冬养阴。

2）用节气饮食习俗帮助我们选择应季食材，进行饮食搭配。

3）参与传承一些节气民俗，强化对自然与生命的尊重，不暴殄天物，不逆时而为。

4）注意根据物候变化，通过饮食防病治病保证身体健康。

本节小结：天人合一重节气，生活方式即养生。顺应民俗重饮食，二十四段保健康。