【大师的菜】干烧岩鲤，川味宴席精品菜，大师传授“干烧技法”！ / 开普饭

近年来,"蜜月阁"品牌创始人欧阳子瑜,革新理念,勇于拼搏.苦练内功,不断研发创新菜品,比如秘制羊蝎子.锅巴汤饭等特色菜品.拓展周边餐饮消费市场,树立了良好的口碑,受到了食客们 ...

来源:四川日报-川观新闻川观新闻记者张红霞摄影纪永荣乐园第三代传人张元富(右一)接受采访 12月25日14时过,"松云宴"已经进行了两个多小时,8个环节.32个菜品的宴席 ...

不管是荤菜还是素菜,大菜还是小菜,高端原料还是普通原料,经营餐厅只要你在食材.调味料.烹调方法等方面下功夫,菜品味型迎合本地大众口味,就会受到食客们的喜爱和时常光顾.下面就给大家介绍一组地方特色浓郁的 ...

干煸兔丁备料:姜3片.盐1勺.蒜4瓣.豆瓣1勺.青椒2个.红椒3个.鸡精半勺.兔肉250克.八角3个.干辣椒5个.洋葱半个.花椒2勺.陈皮1块. 做法:把青红椒洗净切成圈.洋葱洗净切成块.土豆洗净切 ...

牛奶滑蛋食材鸡蛋3个牛奶60克.盐适量做法 1.材料备好 2.鸡蛋搅散,搅打均匀 3.倒入约30克的牛奶再搅打均匀 4.不粘锅倒入牛奶,小火加热 5.倒入鸡蛋液 6.慢慢用铲子推炒,成大块的模 ...

干拌卤牛肉用料: 卤牛肉150克.香菜2-3棵.小米辣2个.大蒜一个.小葱2棵.去皮炒花生仁2大勺.炒芝麻一小勺.香醋.生抽.白糖.花椒面.味精.红油辣椒: 做法 1.卤牛肉切成薄片(卤牛肉可以自己 ...

干锅鸡腿虾这款干锅最适合在家制作,老少通吃,卤鸡腿,加脆皮炸虾,薯条,干锅酱料这么简单一炒,简直就是家里最丰盛的大餐. [原料]大虾15个,卤小鸡腿6个,青红椒段100克,小土豆300克,有机花菜10 ...

复制酱油,川味凉拌菜中不可少调料,因为颜色深红略浓,味道回甜,也被称为红酱油,这是一种特殊的调料,特殊到市面上没得卖,想要吃到这个味道只能自己尝试制作. 可能很多人对复制酱油还有点陌生,由于是经过熬煮 ...

复制酱油,川味凉拌菜中不可少调料,因为颜色深红略浓,味道回甜,也被称为红酱油,这是一种特殊的调料,特殊到市面上没得卖,想要吃到这个味道只能自己尝试制作. 可能很多人对复制酱油还比较的陌生,由于是经过熬 ...

红烧豆腐食材 300克老豆腐 40克瘦肉丝 30克水发香菇各少许姜片.蒜片.葱段 3克盐 3克味精 3克白糖 3克鸡粉 3毫升老抽各适量料酒.水淀粉.蚝油.豆瓣酱.食用油制 ...

【大师的菜】干烧岩鲤，川味宴席精品菜，大师传授“干烧技法”！