挤爆会场！上万水产人都在关注这个领域，刘鹰教授等带来前沿报告！
文/图 水产前沿 叶继良、李钒、植银素
11月19日，在年度大展——“2020中国水产前沿展”举办期间，作为平行活动“第三届中国工业化水产养殖论坛”于南京国际博览中心2号馆同期举行。本次会议由水产前沿、中国水产频道和工业化水产圈主办，喃嵘实业(上海)有限公司协办，同时感谢正大水产(厦门)有限公司金牌赞助支持。
第三届中国工业化水产养殖论坛现场
江苏省渔业推广中心研究员陈焕根、大连海洋大学海洋科技与环境学院院长刘鹰、江苏省海洋水产研究所研究员万夕和、美国大豆协会（USSEC）淡水养殖技术经理周恩华、中国水产科学研究员黄海水产研究所研究员梁友、浙江大学科研助理朋泽群、成都通威自动化设备有限公司岗位专家罗国强、喃嵘实业（上海）有限公司董事长郭益顿、东营海容新材料有限公司经理韩祥举、正大集团浙江区水产产业化主管、助理副总裁左兵、中国工业化水产养殖与装备产业技术创新战略联盟秘书长陈海龙、博尚智渔（青岛）海洋科技工程有限公司总经理向坤、广州旭路行电子有限公司总经理曹明澈等业内知名人士和实践嘉宾，以及业内代表共计300余人参加了本次会议。
本次论坛以“遇见未来水产”为主题，对非常专业且极具未来趋势的主题进行了探讨。会议以南美白对虾工厂化养殖为典型样板，触及其它品种，集中展现最新的科技技术和先进产品。
江苏省渔业技术推广中心 陈焕根副主任致辞
主题报告
大连海洋大学海洋科技与环境学院院长 刘鹰：凡纳滨对虾工厂化养殖技术研究与应用
大连海洋大学海洋科技与环境学院院长 刘鹰
对虾工厂化养殖病害防控关键技术目前的研究进展包括：研究了对虾急性肝胰腺坏死症的传播模式、解析了对池塘养殖和工厂化养殖致病性弧菌的环境适应机制、初步查明了工厂化养殖环境下耐药性的积累、阐明了新型毒力拮抗剂在降低致病性弧菌毒力的作用。目前工程化养殖生态系统在物质循环的基本生态功能上还有所欠缺，工程化养殖系统稳定性不足是对虾工厂化循环水养殖系统特点。在凡纳滨对虾循环水系统养殖系统管理过程中不仅要注意投饵和养殖密度对水质影响，高密度养殖对虾时，残饵对水质的影响最大，死虾次之，粪便影响最小；同时要注意照明光源及节律对凡纳滨对虾生长的影响，凡纳滨对虾在金卤灯照明时具有较高的生长速度缘于其较高的摄食率和食物转化率。
江苏省海洋水产研究所研究员 万夕和：水产养殖尾水净化相关科学技术问题探讨
江苏省海洋水产研究所研究员 万夕和
农业农村部、生态环境部等十部委关于加快推进水产养殖绿色发展的若干意见指出，2020年,水产养殖主产区实现尾水达标排放，2035年,养殖尾水全面达标排放。尾水净化就是降低水体中的有机物、氮、磷等，主要是通过降低有机物控制COD，通过沉淀控制SS，通过微生物、植物等控制氮、磷。常见的水产养殖尾水生态净化措施有：微生物处理、微藻净化水质、植物净化水质、鱼类净化水质。工厂化养殖尾水处理常见技术有：固液分离(沉淀/过滤)、曝气(生物氧化)、厌氧、泡沫分离、膜分离、化学药剂脱氮脱磷。养殖池塘尾水处理常见技术有：固液分离/（沉淀/过滤）、生态沟渠/生态塘等(植物/滤食鱼类/微生物)、人工湿地、养殖-净化复合系统、养殖尾水资源化利用(综合种养)。不论是哪一种养殖模式尾水净化方案实施都要根据效果明显、经济实惠、维护方便和易于改造的原则。
美国大豆协会（USSEC）淡水养殖技术经理周恩华：IPRS助推中国水产养殖业的绿色发展
美国大豆协会（USSEC）淡水养殖技术经理 周恩华
池塘循环流水养殖技术（IPRS）是传统池塘养鱼和流水养鱼的技术集成。美国大豆出口协会（USSEC）于2013年将IPRS技术首次引进中国，据不完全统计，现阶段全国IPRS流水槽已达6500条，分布地区广泛，主要养殖的淡水品种繁多，并且IPRS技术已开始在海水养殖示范推广应用。IPRS养殖尾水处理净化过程是，养殖尾水在IPRS集污区的废弃物经过一级沉淀池、二级沉淀池沉淀，产生的固体废弃物可作为蔬菜、花卉、瓜果、农作物物等有机肥，产生的废弃液体再经过三级曝气池+微生物净化池处理，随后进入水生植物净化区（人工湿地）进一步处理，水质测定达标后进入池塘重复利用，最终达到零水体排放。未来，IPRS将向着标准化、规模化、智能化、产业化的方向发展。
成都通威自动化设备有限公司岗位专家 罗国强：通威加州鲈工业化养殖生产模式
成都通威自动化设备有限公司岗位专家 罗国强
通威首创的“室内外养殖接力、多阶段序批生产”模式，以育苗系统为牵引，构建养殖效益最大化渔业工程方案。其设计路线为：1.控源，采用智能投饵设备对投入品进行输入管控；2.治污，及时采用高效集排污技术自动移除残饵污物；3.提效，使用增氧设备增氧和循环动能一体化；4.扩产，提高水体自净能力增加产能；5.工业化生产模式，室内外养殖接力，多阶段序批式生产。而大口黑鲈养殖端最大的短板在规格苗种培育，通威通过聚焦一条好鱼（大口黑鲈），以“室内外养殖接力、多阶段序批生产”工业化生产模式，达成消费者、生产者、监管者（政府）需求。通威自动化设施渔业都江堰基地聚焦大口黑鲈，以兼顾效率、效益、环保、品质为目标，采用室内外养殖接力、多阶段序批式全年生产。通威设施渔业，正从都江堰走向全国。
东营海容新材料有限公司经理 韩祥举：工厂化养殖保温新模式
东营海容新材料有限公司经理 韩祥举
现阶段工厂化养殖保温模式采用空间环境保温，成本高，保温效果差，尚缺乏对养殖池保温措施，且使用煤炭加热环保压力大，使用电加热运行成本高。所以控温成本，是工厂化水产养殖业急于解决的问题。海容模块在水产养殖中，主要应用于工厂化循环水养殖车间、保温鱼池虾池、生物滤池、曝气池等的建造。海容模块在水产养殖中具有如下优势：1.解决传统养殖池漏水、渗水问题。避免因热胀冷缩造成的裂缝和渗漏；2.海容模块分子结构非常稳定，不易降解，使用寿命长；3.海容模块对于海水养殖具有耐盐碱，防脱落的性能。
现场互动
主题：中国水产养殖工业化进程的机遇和挑战
浙江大学科研助理 朋泽群：池塘养殖设施、设备与智能化思考
浙江大学科研助理 朋泽群
池塘养殖通过增加设施，可施因地制宜为养殖各阶段提供适宜的环境和条件，从而提高资源利用率和生产率。常见的温棚（温室）就是利用保温材料覆盖在池塘、砖混养殖池等养殖设施上来进行水产养殖生产的一种方式。集约化池塘养殖如池塘流水养殖具有设施化、生态化等特点，是解决传统池塘养殖耗水量大、污染严重和水质不稳定等问题的有效途径。常见的水处理设备通常包括过滤、集污设备、生物净化设备、消毒杀菌设备和气体交换与增氧设备。池塘养殖环境、设备监控与信息化还不成熟，对养殖环境的监控与信息化发展还有很长的路要走。未来，物联网、大数据处理、人工智能会是池塘养殖智能化的发展重点。
正大集团浙江区水产产业化主管、助理副总裁 左兵：正大浙江区对虾养殖及工厂化养殖发展
正大集团浙江区水产产业化主管、助理副总裁 左兵
正大大虾养殖模式可分为2.0模式：土池温棚；3.0A模式：高位池；3.0B模式：帆布池；3.0C模式：圆形池；以及4.0模式：循环水。正大浙江区自建的工厂化养殖厂有4个养殖车间，投资预算共440万元，投入生产后预计年产销售额1000余万元，净利润可达250万元/年。德国Water Proved设计的德国循环水养虾系统使用流程有以下几步：第一步虾池废水经过固液分离机（机械过滤）；第二步到达生物过滤器（硝化与反硝化）；第三步进入紫外线及臭氧消毒池；第四步曝气（加入空气，分离二氧化碳及氨）；第五步增氧机对水体增氧；第六步循环进入虾池。德国循环水养虾项目具有独立养殖系统，全自动生产管理，设计每天用水量：277.94吨/天，最大养殖密度10kg-15kg/m3，单位水体年产量55kg/m3。
广州旭路行电子有限公司总经理 曹明澈：加温系统在工厂化&冬棚的两段式养殖中的应用
广州旭路行电子有限公司总经理 曹明澈
现阶短，燃煤/生物颗粒锅炉加热面临这环保压力、操作性差、前后温差大等问题；空气能热泵加热的投资回报周期长、不适合北方冬天、投资成本大的问题。已有的工厂化&冬棚加温数据显示，同等保温条件下，冬棚水温每提高1℃，则保温所需要的能耗约增加10%，并且成指数级增加。即水温增加4℃，保温能耗约增加50%。同等生产条件下，户外气温每降低1℃，池水保温所需要的能耗约增加2%，且呈指数级增加。即气温降低10℃，保温能耗约增加25%。太阳光中的红外线具有较好的加热水温效果，冬天晴天时应将冬棚薄膜上被子打开，让阳光照射到水面上加温，到晚上再盖上被子用加热系统保温。
喃嵘实业（上海）有限公司董事长 郭益顿：以技术设备赋能水产品行业转型升级
喃嵘实业（上海）有限公司董事长 郭益顿
东方渔谷平台服务模式为万吨级养殖厂家的品牌活鱼品种经过产地吊水仓，大批量的活鱼通过智慧化活鱼运输到达上海新阳活鱼储运中心进行暂养，随后小批次进行活鱼配送，按时按需送到活鱼消费地，供应链服务环节：保鲜活、保安全、保品质（去土腥味、去药残、去抗生素）。传统养殖模式为土塘养殖，创新养殖模式为低碳循环水室内、外养殖；传统的配送模式为冷藏冷冻配送，创新的配送模式为活鱼暂养，活鱼配送；传统销售模式为传统鱼市场，未来销售模式将为洁净多元的渔文化园+品牌推广。东方渔谷想要解决“产、供、销”三个环节的问题，以做好鱼的养殖，讲好鱼的故事，创新鱼的价值作为东方渔谷的产业发展使命。
颁奖典礼
会议最后，隆重举办了工业化水产产业三大年度榜单的颁奖典礼，分别颁发了“2020中国工业化水产杰出贡献组织”、“2020中国工业化水产新锐企业”、“2020中国工业化水产杰出贡献企业”。
2021年10月20日-21日，
第三届中国水产前沿展将于江苏南京举办，
敬请期待！