它不光有抗癌的功效

西兰花最显著的就是具有防癌抗癌功效，它还有其他神奇功效。

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西兰花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

西兰花的膳食纤维丰富，有助肠道健康，还能预防便秘，而且，它还含有异硫氰酸酯萝卜硫素，这种化合物，可以有力的对抗肠道内的有害细菌，并且防止氧化。菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

西兰花含有高水平的维生素K，还有铁，这对维持骨骼的矿物质密度，至关重要，另外，它的钙含量也相对较高，有助于牙齿健康，所以多吃西兰花，是预防骨质疏松的天然方法。

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

西兰花中富含矿物质，对减轻炎症，对抗自由基损伤，以及保护心血管非常重要，而且，西兰花还含有叶黄素，可以防止血管壁增厚，斑块增加。花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。

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