杰梅因·笛福——素食让我成为不老传奇
你相信你的身边藏着这样一类“灵丹妙药”，仅仅通过改变饮食方式，就可以让你“返老还童”吗？接下来，就让杰梅因·笛福（Jermiaine Defoe）告诉你，素食就是这样的“灵丹妙药”。
英格兰和伯恩茅斯的足球运动员杰梅因·笛福和本·福格尔（Ben Fogle）一起制作了一部关于素食主义的电影，他说任何人都有可能从纯素食的生活方式中获益，因为素食很可能是提高健康水平的秘诀。
1 素食转变
据这位球员说，他已经注意到素食给他的健康带来了很大的转变——他不那么容易疲劳，而且仍能够保持他五六年前的状态。他把这些积极的变化归功于他的饮食。他的新食物选择包括蔬菜浓汤、坚果、意大利面、豆类和粥。笛福说，刚开始的时候，他会担心可能不适应这种新饮食方式——但事实上，他很喜欢素食。笛福说服了他的家人，甚至他的一些队友，包括前锋贝尼克·阿夫贝（Benik Afobe），去减少肉食，而转变为吃更多的素食。
笛福以素食为基础的饮食方式标志着足球运动的崭新时代。在这个时代，球员们不再避讳去谈及那些曾经只会被女性用来提升健康的方式。为了保持健康，笛福每周会做两次普拉提和瑜伽，而越来越多的足球运动员开始选择这样的方式来锻炼身体。
2 源源不断的能量
谈到饮食，与女友瑞秋（Rachel）生活在一起的笛福说:“当我开始减少肉量的摄入时，我意识到身体的能量在发生变化。我没有再受过任何肌肉损伤，我注意到我的皮肤有所变化。现在的英超联赛是如此的艰难，比赛进展如此之快，你的身体可能在任何情况下受到伤害。”
“但是上个赛季我打了每一场比赛，没有过一次受伤。我认为我是全队唯一一位作为一名老球员参赛，但是没有受伤的球员。”笛福表示，从他的饮食中去掉肉、蛋和奶制品，使得他得到了更多能量。“我找不到任何理由阻碍我放弃肉食…因为我知道进球给我的感觉真的太奇妙了！”
笛福说：“我觉得只要我想继续比赛，我就可以做到。我会一直对自己很坦诚，倾听我的身体。只要你善待你的身体，它一定会反过来善待你。这就是我向年轻一辈球员传达的信息，如果你能像我一样改变自己的饮食方式，投身素食，那么就能在三四十岁的时候发现素食带给你们的巨大好处。”
3 健康饮食搭配
笛福的营养师马特·洛弗尔（Matt Lovell）补充道:“杰梅因的饮食非常健康——他在身体测试的结果上得分很高。”为了解决补充蛋白质的问题，洛弗尔引用了豆类、谷物、豆腐和豆豉作为很好的蛋白质来源。
所有的这些素食和健康训练都是确保笛福在比赛中保持领先的关键。他说:“有时候我会一周打两场比赛，许多30多岁的球员一周都打不了两场比赛。”笛福表示，虽然他从饮食中减掉了所有的肉类，但他的卡路里并不少，而且都是碳水化合物。
但是笛福会想念肉食吗？他说:“我一点也没有。我过去常去我妈妈家，在周日烤些羊肉吃，但现在即使是把肉类放在我面前，我也不为所动。”他补充说:“我甚至觉得赛季结束时，我还依旧精力充沛。我已经35岁了！我真的相信这取决于我的饮食。”
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