脂肪肝，可能许多人都不陌生，这可是第二大肝病。脂肪肝顾名思义就是因为肝脏细胞内堆积了过多的脂肪而导致的病变。既然是脂肪堆积造成的，那么很多人认为这只能胖子才会得，就是大鱼大肉吃太多了，才会让脂肪堆积到肝脏内。

其实这种说法太片面了，脂肪肝可不是只会找到胖子，它也会盯上那些吃得很少还清淡，长期素食的人身上。

为什么明明吃得不多，吃得还清淡，也会得脂肪肝呢？

如果长期吃很少，让身体长时间处于饥饿中，就容易诱发低血糖，这样就会加快体内脂肪的分解，导致产生太多的脂肪酸到血液里，血液当中的游离脂肪酸变多和肝脏里面的脂肪堆积到一起，就会导致脂肪肝的产生。

而且纯素食主义者，会造成蛋白质摄入不足，身体内会出现营养不均衡的现象，身体就势必分解脂肪组织来维持体内营养的均衡状态，这样又会让大量的脂肪酸分解出来进入到肝脏，更可怕的是这种脂肪储存到肝脏中很不容易被分解，也就无法及时排出，那么当堆积到一定程度就会导致脂肪肝的产生。

还有就是有些人将清淡饮食，当成吃素，而素菜毕竟没有像荤菜那么香，于是在做菜时就会多加植物油，多放调料，这样其实摄入的油脂不见得比荤菜少。

清淡饮食其实指的是要在食物多样化的基础上，进行营养搭配，尽量保留食物原本的味道，口感要清淡，但营养需丰富，有助于肠胃消化，而不是一味吃素就算清淡了。

想要做到饮食清淡，就需要遵循这几个原则：

1、少吃肥肉和油腻的食物，多吃脂肪含量较少的瘦肉和白肉。

2、做菜时少放油，多选择水煮，清蒸的烹饪方式。

3、少盐，少糖，减少脂肪的合成，少吃辛辣刺激类的食物。

除了摄入脂肪过多，营养不良会导致脂肪肝产生以外，饮酒过量，也会让肝细胞发生不可逆转的伤害，还有乱服药物，也会对肝脏造成伤害。

1、营养均衡

营养不良和过度节食减肥会让蛋白质缺乏，使得肝脏有心无力，没有办法及时输送多余的脂肪，造成脂肪堆积，所以不要为了减肥用节食的方法损害自己的健康，要均衡饮食，合理搭配。

2、戒酒

酒精最伤肝，所以想要预防脂肪肝，一定要及时戒酒。如无必要不喝酒，实在要喝，男性一天不能饮用超过30毫升的酒精量，而女性更要少些，不能超过15毫升酒精。

3、不滥服药

是药三分毒，所有的药物进入体内都得通过肝脏来解毒，所以用药一定要谨慎，需要在医生的指导下服药。

脂肪肝对身体健康的危害是非常大的，它可以发展成为肝脏纤维化，肝硬化，甚至会恶化成肝癌，所以我们一定要重视起来，保护肝脏，刻不忍缓。