杏鲍菇鸡腿汤的做法

杏鲍菇鸡腿汤

杏鲍菇鸡腿汤补气养血、润肠降脂、美容养颜、抗癌、降压,提高机体的免疫力,可谓是简单的药膳汤,味道鲜美,营养丰富,是一款不错的补汤。

作者: 涛哥的菜
  • 15分钟

  • 家常味

  • 初级

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  • 1/9 将杏鲍菇洗净,用顺刀切成2厘米厚的片,然后用顶刀切成大丁,鸡腿斩成小块备用

  • 2/9 姜切片,香葱切末备用

  • 3/9 在锅中倒入清水300克,将鸡块倒入锅中转大火烧开,撇去血沫,焯透倒入漏勺备用

  • 4/9 把锅洗净后,大火烧热,倒入150克色拉油,转大火烧至六七成热,将切好的杏鲍菇丁倒入锅中,焯熟后捞出备用

  • 5/9 锅中下油5克,烧热后下姜片进行爆香,然后放入鸡块,翻炒几下

  • 6/9 再加入料酒10克,同时倒入清水300克,放盐、鸡粉、胡椒粉,转大火烧开后放入焯好的杏鲍菇

  • 7/9 倒入一个盆中,用保鲜膜封好口

  • 8/9 接下来把蒸锅烧上汽,放入盛有鸡腿汤的盆,转中火蒸30分钟

  • 9/9 30分钟后出锅盛入碗中,撒上香葱末即可

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