馄饨汤这样调!只需3种食材,用开水一冲,比排骨汤还好喝

每到冬季室长就有个毛病要出来了,就是“懒”,寒冷的冬季每天早起做早饭都是无比的煎熬,闹钟闹个4、5次也不愿意离开温暖的被窝。

每天早上都是急急忙忙的做早餐,为了让自己可以多睡几分钟,所以室长今天给大家带来了一道5分钟就可以完成的千里香馄饨,早晨来上一碗热乎乎的馄饨开启美好的一天吧~

馄饨馅好吃的关键

馄饨让人最中意的地方,就是那滑溜溜的皮和QQ的馅。但是有些小伙伴做出来的馄饨,馅总是板板的,一点都不弹

这是因为挑选的食材的时候就错了!制作猪肉馅,要选择三分肥七分瘦的前腿肉。纯瘦肉制作的馄饨馅,口感比较粉和柴,不够油润。

简单3步骤,调出美味馄饨汤

决定馄饨味道好坏的是馅儿,但是让馄饨变得鲜美的是汤水。调制汤水是很重要的一步,很多人都会忽略掉这一步,其实想要把汤水调好,是特别简单的一件事,只需要三种食材就可以做到!

准备一个碗,在碗中加入葱花、虾皮和紫菜,再加入生抽半勺、醋半勺、香油少许来调味,把煮好的馄饨倒入碗中,再用一点汤水一冲就完成了,超级简单哦~

# 千里香馄饨

‍▲我是视频‍

食材

猪腿肉500G、葱适量、姜适量、花椒粉2G、盐3G、生抽1勺、耗油1勺

制作

调味:把猪腿肉切大块,放入搅拌机中搅成猪肉末后放到大碗里面,加入葱花、花椒粉、盐、生抽、耗油、姜末,然后浇上热油搅拌均匀。

搅拌:为了让口感更加的滑嫩,可以再加上一个蛋清,再搅拌搅拌,我们的馄饨馅就完成啦。

包馅:把馄饨皮放在手上,放入适量馅料,然后把手掌团起来,让馄饨皮自然收折,握紧馄饨,把馄饨皮收口处捏紧就包好啦,这个方法不仅省时还省力。

煮制:记得水要烧热再加入馄饨,等水再次烧开之后加清水,重复2次这个步骤,馄饨就完成了

完成:最后记得加入自己喜欢的食材进行调味哦。

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