【食】这样的烧麦我可以一次吃两个，鲜香软糯，做一次完全不够吃

咸蛋黄紫糯米烧麦

咸蛋黄紫糯米烧麦

经常在朋友圈看到别人晒早餐，并且是五花八门，饺子，烧饼，烧麦，蛋糕，牛奶，豆浆，上次同事问烧麦怎么做，说起来一点都不难呢！

咸蛋黄紫糯米烧麦

【制作原料】：

紫糯米 60克

糯米 60克

咸蛋黄 4个

饺子皮 8张

香菇 8个

蚝油 2汤匙

猪油 1汤匙

色拉油 少许

生抽 1汤匙

老抽 1汤匙

白糖 半汤匙

【制作方法】：

1.准备好所有食材。

2.将紫糯米浸泡2小时。

3.糯米浸泡2小时。

4.香菇浸泡泡发，切成小丁。

5.蒸锅内加入足量水，煮开，铺上屉布，蒸熟，中间可以撒几次水，这样米粒不会太硬。

6.锅内加入色拉油，加入猪油，加入香菇丁，翻炒出香味。加入蚝油，生抽，老抽，白糖，翻炒均匀，加入少许水。

7.加入蒸好的糯米和紫糯米，翻炒至水蒸发。

8.将咸蛋黄蒸熟，对半切开。

9.将饺子皮擀薄，四周来回擀出波浪。

把放温热的糯米馅料放入烧麦皮中。放上半个咸蛋黄。慢慢收口，变成烧麦的样子，其实整形特别方便，不过要收紧收口，稍微捏紧米粒，不然容易塌。

10.将巧釜电饭煲三脚釜加入适量水，加入甄锅，选择营养蒸。

11.加入烧麦，蒸熟即可。时间不长，因为外皮很薄，米粒已经熟了。

【一定要看的小提示】：

1.全部紫米的话口感不太好，建议一半一半。

2.里面加入咸蛋黄口感更佳。

这就是【咸蛋黄紫糯米烧麦】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！

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文字：来自原色美味厨房

配图：来自原色美味厨房

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