百香果菠萝果冻

果冻的用料菠萝 200g 百香果果酱 55g冰糖 50g 蜂蜜 20g纯净水 300g 吉利丁粉 10g朗姆酒 5ml果冻的做法

步骤1   吉利丁粉称量好后用冰水浸泡。

步骤2   菠萝切成小丁。

步骤3   加冰糖，家里有***糖的话更好。

步骤4   加蜂蜜，朗姆酒一小勺，也可以不加。

步骤5   加入纯净水，这个不喜欢太多果肉的可以多加一些水。

步骤6   加热煮一下让冰糖融化，记得要注意搅拌均匀。

步骤7   关火后，把水浸软的吉利丁粉倒进锅内，搅拌溶解。

步骤8   倒入酒杯或者好看的模具，放凉后放入冰箱，至少冷藏4小时，至果冻成形。果冻的烹饪技巧出锅放凉的时候果肉会推挤，如果不喜欢的话，在凉透后准备放冰箱前，搅拌一下再放冰箱就匀称了。